Φακές με χοιρινό στην κατσαρόλα

Name: Φακές με χοιρινό στην κατσαρόλα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρ. χοιρινό κρέας; 50 ml ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 50 ml λευκό κρασί; 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 500 γρ. φακές; 2 φύλλα δάφνης; 1 κ.σ. κύμινο; 1 κ.γ. κόλιανδρο σκόνη; 1 κ.γ. ζάχαρη; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; Μπούκοβο (προαιρετικά); 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 1 καρότο σε φέτες; 1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια; 1/2 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια; ή ό,τι λαχανικό εποχής μας αρέσει

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#κυρίωςγεύμα #όσπρια #χοιρινό #λαχανικά

#8Ε #39Ε

#κυρίωςγεύμα #όσπρια #χοιρινό #λαχανικά

#8Ε #39Ε

Δες περισσότερα

Φακές με χοιρινό στην κατσαρόλα

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#κυρίωςγεύμα #όσπρια #χοιρινό #λαχανικά

#8Ε #39Ε

#κυρίωςγεύμα #όσπρια #χοιρινό #λαχανικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες περίπου

4 μερίδες

750 γρ.χοιρινό κρέας
50 mlελαιόλαδο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
50 mlλευκό κρασί
2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
500 γρ.φακές
2 φύλλαδάφνης
1 κ.σ.κύμινο
1 κ.γ.κόλιανδρο σκόνη
1 κ.γ.ζάχαρη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μπούκοβο (προαιρετικά)
1/3 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
Προαιρετικά
1καρότο σε φέτες
1/2πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια
1/2πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μπαστουνάκια
ή ό,τι λαχανικό εποχής μας αρέσει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες περίπου

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τον πελτέ, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το κρέας και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα'.
2

Προσθέτουμε τις φακές, τα υπόλοιπα υλικά (εκτός τον άνηθο), ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για άλλη 1 ώρα περίπου.
3

Αν χρησιμοποιήσουμε λαχανικά, τα βάζουμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και ψήνουμε για 15'. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα προς το τέλος του μαγειρέματος, όταν θα ρίξουμε και τον άνηθο.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Πέμπτη 08 Δεκεμβρίου 2022 22:55:12 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Φακές Χοιρινό Κατσαρόλα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές