Χυλωμένη Οσπριάδα στη χύτρα
Κάνει κρύο 🥶❄ Με αυτό το φαγάκι σίγουρα θα ζεσταθείτε ειδικά αν πασπαλίσετε από πάνω και λίγο μπούκοβο όπως έκανα εγώ!
Συνήθως αχνίζω με νερό αντί να σοτάρω για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Εναλλακτικά εσείς μπορείτε να σοτάρετε με λάδι.
Επιλέξτε όσπριαδα που να έχει και ψιλά όσπρια, τύπου φακές κτλ, για ένα σίγουρα χυλωμένο φαγάκι!
Χυλωμένη Οσπριάδα στη χύτρα
Κάνει κρύο 🥶❄ Με αυτό το φαγάκι σίγουρα θα ζεσταθείτε ειδικά αν πασπαλίσετε από πάνω και λίγο μπούκοβο όπως έκανα εγώ!
Συνήθως αχνίζω με νερό αντί να σοτάρω για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα. Εναλλακτικά εσείς μπορείτε να σοτάρετε με λάδι.
Επιλέξτε όσπριαδα που να έχει και ψιλά όσπρια, τύπου φακές κτλ, για ένα σίγουρα χυλωμένο φαγάκι!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε την οσπριάδα από το προηγούμενο βράδυ.
- 2
Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα όσπρια και τα βάζουμε με μπόλικο νεράκι στη χύτρα.
- 3
Κλείνουμε τη χύτρα και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις σφυρίξει χαμηλώνουμε και ξεκινάμε να μετράμε χρόνο 12 λεπτά.
- 4
Εν τω μεταξύ προετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβουμε τα καρότα στη μέση και ύστερα σε λεπτές φέτες.
- 5
Μόλις περάσει ο χρόνος κλείνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να αποσυμπιεστεί η χύτρα. Την ανοίγουμε και τα στραγγίζουμε.
- 6
Στη χύτρα βάζουμε λίγο από το 1 λίτρο νερό και ρίχνουμε τα λαχανικά να τα αχνίσουμε. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε τα μπαχαρικά και τα όσπρια.
- 7
Βάζουμε το υπόλοιπο νερό να τα καλύπτει 3 περίπου δάχτυλα, ζεστό κατά προτίμηση. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε, αφού σφυρίξει, σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
- 8
Κλείνουμε τη φωτιά και ανοίγουμε τη χύτρα αφού σταματήσει να σφυρίζει. Αν θέλει κι άλλο (οσπριάδα από οσπριάδα διαφέρει) βράζουμε αλλά 5-6 λεπτά. Αν μερικά όσπρια έχουν λιώσει μην ανησυχείτε!!! Αυτό θέλουμε για να χυλώσει η σούπα μας!!
- 9
Προσθέτουμε το λεμόνι και το λάδι και βράζουμε λίγο ακόμη σε ανοιχτή αυτή τη φορά χύτρα για 5 λεπτάκια.
- 10
Σερβίρετε σκέτη ή με λίγο μπούκοβο ή με ένα τονάκι από πάνω για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γίγαντες λεμονάτοι στη χύτρα 🍋 Γίγαντες λεμονάτοι στη χύτρα 🍋
Ένα πεντανόστιμο φαγάκι που ξεφεύγει από το παραδοσιακό! Η γλύκα του πράσου συνδυάζεται τέλεια με την οξύτητα του λεμονιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα δεμένο, μελωμένο φαγάκι!Τη συνταγή τη βρήκα στο σαιτ της madame ginger και έχω κάνει κάποιες αλλαγές. Έχω μειώσει το λάδι, αντί για τη κατσαρόλα που παίρνει παραπάνω χρόνο χρησιμοποίησα χύτρα και αντί να σοτάρω το φαγητό το έχω αχνίσει με νερό. Αν θέλετε μπορείτε με το λάδι της συνταγής να το σοτάρετε!#Παρασκευή
-
Ρεβίθια σούπα στη χύτρα Ρεβίθια σούπα στη χύτρα
#οικονομικό #κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #όσπρια #σούπες #λαδερά #παραδοσιακάφαγητά#8Ε #19Ε #21Ε1
-
Οσπριάδα χούμους👩🍳🫚 Οσπριάδα χούμους👩🍳🫚
Ένα διαφορετικό χούμους. Έβαλα ό,τι όσπρια είχα στο ντουλάπι. Γίγαντες, ρεβύθια, φασόλια, φακές, μαυρομάτικα, ροβίτσα.#Τολμηρό #Διεθνήςποδιά2024
-
-
Οσπριάδα Κρήτης 🍲 Οσπριάδα Κρήτης 🍲
Η οσπριαδα η αλλιώς παλικαρια Κρητης αποτελείται από 13 διαφορετικά όσπρια ρεβύθια,φακές,φάβα,φασόλια,σιτάρι,ροβιτσα..Όλα σε ένα πιάτο!Σούπερ δυναμωτικο,διαφορετικό και εύκολο!
-
Οσπριάδα! Οσπριάδα!
Το φτιάχνω πρώτη φορά, ενώ το γνώριζα το φαγητό είχα τις αμφιβολίες μου για το πώς θα βράσουν όλα τα υλικά στον ίδιο χρόνο και τελικά έβρασαν όλα τα υλικά και μάλιστα πολύ γρήγορα! Είναι ένα φαγητό για να "βγεις" από τα συνηθισμένα και μάλιστα έχει τα πάντα από όσπρια που κάνουν τόσο καλό στο οργανισμό μας! Σε εμφάνιση όσον αφορά το χρώμα δε λέει και πολλά γιατί υπερισχύει το σκούρο από τις φακές και τα μαυρομάτικα αλλά σε γεύση σε αποζημιώνει! Μέχρι και η κόρη μου έφαγε που είναι δύσκολη στα φαγητά. #όσπρια #φασόλια #ρεβύθια #μαυρομάτικα
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊 Μοσχαράκι κοκκινιστό με πορτοκάλι στη χύτρα 🍊
Νόστιμο κυριακάτικο πιάτο!Προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω πιο υγιεινά και ελαφριά οπότε σπάνια σοτάρω σε λάδι. Αν εσείς προτιμάτε να το κάνετε τότε θα πρότεινα να αλευρώσετε λίγο το κρέας πριν το σοτάρετε σε λάδι αφού έχετε πρώτα περάσει τα λαχανικά και ύστερα σβήνετε με το κρασί!#ΧρυσήΠοδιά23 -
Ρεβύθια στη χύτρα Ρεβύθια στη χύτρα
Γενικά δεν ξετρελαινομαστε για τα ρεβύθια σε σχέση με άλλα όσπρια, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και γρήγορη λόγω χύτρας και σίγουρα η σούπα είναι εξαιρετική για κρύες μέρες! #2020 #μένουμεσπίτι #menoumespiti
-
Οσπριάδα σούπα Οσπριάδα σούπα
Συνταγή - Εκτέλεση -Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Διεθνήςποδιά24 #τολμηρό #όσπρια #παρασκευή #σούπες #Ημερολόγιο2025
-
Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!! Ρεβυθάδα λεμονάτη στη χύτρα!!
Η συνταγή είναι του Άκη.. ένας τρόπος που τρώω τα ρεβύθια, καθώς συνήθως δεν τα προτιμούσα! Με αυτή την συνταγή, άλλαξα γνώμη, οπότε σας την προτείνω!
-
Πικάντικο χούμους ανάμεικτων οσπρίων Πικάντικο χούμους ανάμεικτων οσπρίων
Χούμους από ρεβύθια σάς έφτιαξα. https://cookpad.wasmer.app/gr/r/17152505 Να και ένα πλούσιο χούμους οσπριάδας! Η υφή δε θα βγει ομοιόμορφη, αφού τα όσπρια δεν είναι ίδια μεταξύ τους... Εδώ σας βάζω ποσότητες για ένα πικάντικο και παχύρρευστο αποτέλεσμα, το οποίο θα είναι αρκετό για να συνοδεύσει ένα οικογενειακό τραπέζι. Εσείς μπορείτε να παίξετε με τις ποσότητες για να πετύχετε την υφή και τη γεύση που θέλετε. #όσπρια #νηστίσιμο #χούμους #vegan #vegetarian
-
Φακές στη χύτρα πειραγμένες Φακές στη χύτρα πειραγμένες
Λατρεύω τα όσπρια και συνεχώς ψάχνω τι μπορεί να κάνω διαφορετικό, έπεσα σε πολλές συνταγές και έφτιαξα μια δική μου... Ελπίζω να σας αρέσει εμείς πάντως την λατρεύουμε οικογενειακώς!!!Σήμερα εγώ δεν χρησιμοποίησα αλάτι γιατί έβαλα σκόνη λαχανικών που περιέχει αρκετό μέσα...Τους ταιριάζει απίστευτα το ξύσμα πορτοκάλι αλλά και ο χυμός του όμως δεν είχα γι'αυτό δεν το γράφω.
Καρέτσου Αικατερίνη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια