Παραδοσιακά, το μπέγκερ φτιάχνεται μόνο με αλάτι, πιπέρι και κιμά. Εμένα όμως μ΄αρέσει να του βάζω και άλλα συστατικά, μυρωδικά και λοιπά για να είναι πιο νόστιμο.

Μουλιάζουμε τα παξιμάδια μέχρι να μαλακώσουν αρκετά σε νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε. Σχηματίζουμε μεγάλα, ελαφρώς πλακουτσά μπιφτέκια. Ψήνουμε στους 170 στον αέρα, όχι για περισσότερο από 20'.

Μόλις σβήσουμε τον φούρνο, αν θέλουμε βάζουμε από μία φέτα τυρί σε κάθε ένα όσο είναι ζεστά, για να λιώσει το τυρί.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με τα συστατικά τους σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να καραμελώσουν.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σως με ένα πιρούνι.

Φτιάχνουμε τις πατάτες μας, ή τηγανιτές, ή όπως λέει η συνταγή για πατάτες στον φούρνο.

Στήνουμε τα μπέργκερ. Κόβουμε το ψωμί στη μέση. Στο κάτω μισό, βάζουμε πρώτα τη σως, το μπιφτέκι, τα μαρουλόφυλλα, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και καπακώνουμε.

Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες. Καλή όρεξη!