Τουρσί λάχανο γευστικότατο!!!! 🌻🌻🌻

Τι κρύες μέρες του χειμώνα, πολλές φορές επιλέγουμε, στο μενού μας τα όσπρια. Ένα πολύ καλό συνοδευτικό αν δεν έχουμε σαλάτα, είναι το τουρσί. Το συγκεκριμένο τουρσί είναι πολύ νόστιμο και δεν είναι ιδιαίτερα αλμυρό. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κρύο περιβάλλον. Και ανά πάσα στιγμή έχουμε ένα συνοδευτικό για τα όσπρια και όχι μόνο.🌿🌿🌿

Δες περισσότερα

Τουρσί λάχανο γευστικότατο!!!! 🌻🌻🌻

Jasmine⚘️ @jasmine_lenatsag

Υλικά

μισή ώρα

5 κιλάλάχανο
200 γρ.αλάτι ημίχονδρο
3καρότα
σέλινο
χυμό από 3 λεμόνια
3 σκελίδεςσκόρδο
5 λίτρανερό
1 κούπαρεβύθια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

μισή ώρα

1

Πλένουμε και τεμαχίζουμε το λάχανο.
2

Το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο κουβαδάκι, το οποίο να κλείνει από πάνω. Προσθέτουμε τα καρότα το σέλινο το σκόρδο.
3

Εν τω μεταξύ διαλύουμε το αλάτι στο νερό. Και ρίχνουμε την άλμη πάνω από το λάχανο.
4

Στο τέλος ρίχνουμε τα ρεβίθια τα οποία δεν τρώγονται, είναι για να διατηρηθεί το τουρσί μας και να μην πιάσει από πάνω μούχλα. Πριν κλείσουμε το κουβαδάκι, βάζουμε ένα πιάτο με ένα βάρος από πάνω, ώστε το τουρσί μας να μην βγαίνει πάνω από την άλμη και χαλάσει. Μπορούμε φυσικά να κάνουμε όση ποσότητα θέλουμε, βάζοντας τα υλικά αναλογικά. Αναμένουμε περίπου δύο εβδομάδες και το τουρσί μας είναι έτοιμο. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, χωρίς να είναι πολύ αλμυρό.
5

Καλή απόλαυση !!🧚‍♂️🧚‍♂️