Πρώτα κόβουμε το αγγούρι σε κομμάτια, τις ελιές σε κομμάτια και την γραβιέρα σε κομμάτια.

Μετά σπάμε τα αυγά, σε ένα μπολ βάζουμε μέσα το αγγούρι της ελιές και την γραβιέρα και αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη και ρίγανη.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που βάλαμε.

Ανάβουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά με λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο.

Βάζουμε το μείγμα στο τηγάνι περιμένουμε να ψηθούν η ομελέτα και στο τέλος αφού ψηθεί βάζουμε μοτσαρέλα και ρίγανη

Και καλή όρεξη!!!!