Η παρακάτω συνταγή είναι μίξη των συνταγών των blogs www.thehungrybites.com και www.madameginger.com, με μια μικρή δική μου προσθήκη (αυτός είναι και ο λόγος που δεν τολμώ να τα αποκαλέσω φαλάφελ! 😁). Είναι εύκολη, γρήγορη και νοστιμότατη!

Τα φαλάφελ φτιάχνονται από ρεβίθια ή κουκιά. Μπορεί να προστεθεί αλεύρι στο μίγμα προκειμένου αυτό να δέσει καλύτερα και να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα, το πολύ αλεύρι όμως μπορεί να χαλάσει την υφή που πρέπει να έχουν τα φαλάφελ και να τα κάνει “ψωμένια”. Η σόδα τα μαλακώνει ώστε να μαγειρευτούν πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Έχει σημασία να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα δέσει καλύτερα μεταξύ του.

Είχα φτιάξει για πρώτη φορά Ρεβιθοκεφτέδες από ρεβιθια που μου είχαν μείνει και ομολογώ να πω ότι δεν το περίμενα να ήταν τόσο νόστιμα.Τώρα τα φτιάχνω συνέχεια , χωρίς να μου έχουν μείνει ρεβίθια 😜Το μικρό μου ποντικάκι #παιδι ,ξετρελαθηκε και τα έπαιρνε δύο δύο από το πιάτο 😀Είναι τέλεια!! Δεν καταλαβαίνεις καν ότι είναι Ρεβίθια!!Για όσα παιδιά που δεν τρώνε όσπρια είναι μια καλή ιδέα!!

Ένας συνδυασμός ρεβυθοκεφτέ με κάποια στοιχεία από φαλάφελ! #νηστεία #νηστίσιμο #ρεβύθι #vegan #vegetarian

Η συνταγή είναι της Α.Μπαρμπαρίγου, διαφορετική από αυτή που συνηθίζω να κάνω, αλλά την δοκιμάσαμε και μας ξετρέλανε.

Ρεβιθοκεφτέδες σίγουρα όχι φαλάφελ αλλά ούτε και κλασικοί, κάτι ενδιάμεσα...#ποδιά2025

Το δικό μας φαλάφελ!

Καλοκαιράκι, μουντιάλ, #παρέα και μπυρίτσα στο μπαλκόνι βλέποντας ποδόσφαιρο. Ε... δεν γίνεται όμως και ξεροσφύρι... πρέπει κάτι να τσιμπολογάμε...Η δική μου πρόταση είναι τραγανά, λαχταριστά και νόστιμα φαλάφελ. Μια συνταγή της μαμάς. Κάπου την είδε και την ξεσήκωσε, έκανε τις αλλαγές της και μας την παρουσίασε στο τραπέζι μας.Μπορείτε να φτιάξετε μόνο τα φαλάφελ... τρώγονται σαν τον πασατέμπο. Μπορείτε να φτιάξετε και την σως και να τα βουτάτε μέσα για να γλιστράνε και καλύτερα. Μπορείτε να φτιάξετε και την σαλάτα και να τα τυλίξετε μέσα σε αράβικη πίτα αλλά εκεί πάει μακριά το πράγμα 😅Από κόστος θα έλεγα πως είναι μέτριο... από χρόνο προετοιμασίας γίνεται στο τσακ μπαμ φτάνει να θυμηθείτε να μουλιάσετε τα ρεβύθια από βραδύς.

Τα φαλάφελ είναι τηγανητοί ρεβιθοκεφτέδες που έχουν καταγωγή από τις χώρες της Μέσης Ανατολής. Είναι πλούσια σε αρωματικά και κατάλληλα για νηστεία και vegan διατροφή. H συνταγή για φαλάφελ με κάστανα είναι μια παραλλαγή, πιο γιορτινή . Συνδυάζει τα βασικά υλικά των φαλάφελ με τα κάστανα και την γλυκοπατάτα.

Υγιεινό φαλάφελ χωρίς λάδι και χωρίς τηγάνισμα!! Δεν παύει να είναι νόστιμο ❤️ και για όσους Νηστεύετε απλά παραλείψτε το γιαούρτι στο σερβίρισμα!!Συνταγή ποιανού άλλου; Της πολυαγαπημένης μου Διαιτολόγου 😍😍

Απίστευτα ωραίοι κεφτέδες από ρεβίθια . Μεζεδάκι και για ούζο αλλά και για κρασάκι. Υπέροχο ντιπ γιαουρτιού με υπέροχα αρώματα.

Με μια λέξη απίθανοι!!! Να άλλος ένας τρόπος να καταναλώσουμε όσπρια!