Προθερμάνετε το φούρνο στους 175.

Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο σε βαθύ ταψί για κέικ, φροντίστε να καλύπτει πλήρως τον πάτο του ταψιού και λαδώσετε τα πλαϊνά του ταψιού.

Πασπαλίστε ομοιόμορφα την καστανή ζάχαρη πάνω από το βουτύρο. Τοποθετήστε φέτες ανανά στον πάτο του ταψιού, κόψτε τις φέτες που έχουν απομείνει στη μέση και τακτοποιήστε τις πλευρές του ταψιού.

Τοποθετήστε τα κεράσια στο κέντρο των δαχτυλιδιών ανανά και όπως θέλετε σε κενά. Αφήνω στην άκρη.

Για να ετοιμάσετε το κέικ βανίλιας, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μεσαίου μεγέθους μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέστε τα αυγά, χτυπώντας ένα κάθε φορά μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Αναμειξετε τα μπολ. Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από την προετοιμασμένη φόρμα για κέικ και τη στρώση ανανά/κεράσι. Ψήστε στους 175 C για 30 λεπτά. Στο σημείο των 30 λεπτών, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο ακόμη στους 175 c για άλλα 15 λεπτά, δοκιμάστε με μια οδοντογλυφίδα που θα βάλετε στο κέντρο να βγει καθαρή.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10-15 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το κέικ σε πιατέλα σερβιρίσματος