Σαλάτα με μαύρο άγριο ρύζι ανανά και σπιτική σως light

Name: Σαλάτα με μαύρο άγριο ρύζι ανανά και σπιτική σως light
Yield: 2 -3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γραμ. μαύρο ρύζι; 5 φέτες ανανά φρέσκο από sm + τον χυμό του; 2 κουτ. σούπας σταφίδες μουλιασμένες μέσα σε νερό και στραγγισμένες; 4-5 καρύδια; 10 φυλλαράκια φρέσκια μέντα; 500 γραμ. νερό; αλάτι; 1/4 της κούπας τον χυμό του ανανά –; 2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή; 1 κουτ. σούπας μέλι; 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσάμικο ότι έχουμε; 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλ. πιπερόριζα σε σκόνη – ginger; 1/2 κουτ. γλ. κουρκουμά σε σκόνη - turmeric; 1/2 κουτ. γλ. κόλιανδρο σε σκόνη; ανθό αλατιού; πιπέρι μαύρο από μύλο - προαιρετικά

Matula Giasirani @magia9368

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #σαλατες #οτιεχω #καθεμερα #υγιεινό #μαγειρευωμεελαιολαδο #αγριορυζι #Δευτέρα #ιούνιος #superfood

Δες περισσότερα

Σαλάτα με μαύρο άγριο ρύζι ανανά και σπιτική σως light

Matula Giasirani @magia9368

Υλικά

45 λεπτά

2 -3 μερίδες

Υλικά για την σαλάτα:
200 γραμ.μαύρο ρύζι
5 φέτεςανανά φρέσκο από sm + τον χυμό του
2 κουτ. σούπαςσταφίδες μουλιασμένες μέσα σε νερό και στραγγισμένες
4-5καρύδια
10φυλλαράκια φρέσκια μέντα
500 γραμ.νερό
αλάτι
Υλικά για την σπιτική σως:
1/4 της κούπαςτον χυμό του ανανά –
2 κουτ. σούπαςμουστάρδα απαλή
1 κουτ. σούπαςμέλι
1 κουτ. σούπαςκρέμα βαλσάμικο ότι έχουμε
4 κουτ. σούπαςελαιόλαδο
1 κουτ. γλ.πιπερόριζα σε σκόνη – ginger
1/2 κουτ. γλ.κουρκουμά σε σκόνη - turmeric
1/2 κουτ. γλ.κόλιανδρο σε σκόνη
ανθό αλατιού
πιπέρι μαύρο από μύλο - προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Πρώτα φτιάχνουμε την σως:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο ράβδο - μίξερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία παχύρρευστη σάλτσα.
Την βάζουμε στο ψυγείο.
2

Συνεχίζουμε Βράζοντας το ρύζι στην χύτρα, για 25 λεπτά, μέσα σε 500 γραμ. αλατισμένο νερό, στην θέση 1, αρχικά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να σηκωθούν οι βαλβίδες, και μετά σε χαμηλή θερμοκρασία.
- στο 2 με μέγιστη το 9-
Στραγγίζουμε και κρυώνουμε το ρύζι.
3

Κόβουμε τον ανανά σε μπουκίτσες, τον ανακατεύουμε σε μπολ, μαζί με το κρύο ρύζι, τις σταφίδες, και τα μισά φύλλα μέντας, περιχύνουμε με την σως που βγάλαμε από το ψυγείο, ανακατεύουμε πολύ καλά, διακοσμούμε την επιφάνεια της σαλάτας με τα καρύδια, και τα υπόλοιπα φύλλα μέντας.
Σημείωση: Το ρύζι γίνεται και στην κατσαρόλα, έχει οδηγίες επάνω στην συσκευασία του.
4

Απολαμβάνουμε!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Matula Giasirani @magia9368

στις Δευτέρα 06 Ιούνιος 2022 11:45:29 UTC

ΡΟΔΟΣ

Προσπαθώ να μαγειρεύω με μαζεμένα λιπαρά και κυρίως με υλικά που εχω ήδη στο ψυγείο η το ράφι της κουζίνας μου. Η αγάπη μου για την μαγειρική εξασφαλίζει νόστιμα πιάτα!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα αγριόρυζο ανανάς πώς φτιάχνουμε σος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές