Μπιφτεκάκια με βασιλικό και κεφαλοτύρι στον ατμό

Name: Μπιφτεκάκια με βασιλικό και κεφαλοτύρι στον ατμό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: ¹/² κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; 1 κ.σ. λιναρόσπορο + 3 κ.σ.νερό ή 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο; 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο; ¹/³ φλ.τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο; 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης; 2 κ.σ. πέστο βασιλικού; 1 κ.γ. πέστο πιπεριάς; 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. μπαλσάμικο; Αλατοπίπερο με προσοχή; 1 σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Ζυμώνουμε και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Τα βάζουμε σε τάπερ στρωμένο με μεμβράνη και στην κατάψυξη. Ψήνουμε χωρίς απόψυξη. #κατάψυξη .

Δες περισσότερα

Μπιφτεκάκια με βασιλικό και κεφαλοτύρι στον ατμό

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.20'+30'ψησ.

4 μερίδες

¹/² κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
1 κ.σ.λιναρόσπορο + 3 κ.σ.νερό ή 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
¹/³ φλ.τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 κ.σ.νιφάδες βρώμης
2 κ.σ.πέστο βασιλικού
1 κ.γ.πέστο πιπεριάς
2 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.μπαλσάμικο
Αλατοπίπερο με προσοχή
1σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.20'+30'ψησ.

1

Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός του κιμά. Μετά προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε με τα χέρια να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 15' σε θερμοκρασία δωματίου να δέσουν οι γεύσεις.
2

Πλάθουμε τα μπιφτέκια και βάζουμε στο ταψάκι του ατμομάγειρα. Στο καλαθάκι βάζουμε τη σαλάτα καλαμποκιού. Ψήνουμε για 30'. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε νόστιμα και υγιεινά.