Κολοκυθοανθοί γεμιστοί, στό φοῦρνο
Ἀρχικά, τό "κάνω #camping", δέν σημαίνει ὁπωσδήποτε καί "τρώω πρόχειρα".
Μή σᾶς ξενίζει, λοιπόν, ὁ προσδιορισμός "στό φοῦρνο"· ὑπάρχει τρόπος νά μαγειρέψουμε στό φοῦρνο, ἐνῶ κάνουμε #camping!
Γιά τή συνταγή πού ἀκολουθεῖ, θά χρειαστοῦμε μιά ἐστία γκαζιοῦ, ἕνα βαθύ τηγάνι (ἤ μιά κατσαρόλα) κι ἕνα εἰδικό φουρνάκι, πού μπαίνει σ' ὅλες τίς ἐστίες γκαζιοῦ.
Τό περσινό καλοκαίρι κι ἐνῶ ἔκανα #camping, δίπλα σ' ἕνα ποτάμι, κάπου στήν Ἤπειρο, μέ φιλέψανε καμιά τριανταριά πρωινούς κολοκυθοανθούς· θυμήθηκα τήν ἀδυναμία μου, ἀπό παιδί, σ' αὐτά τά ἰδιαίτερα γεμιστά κι ἔτσι τό τόλμησα!
Δικαιώθηκα, ἀπ' τό ἀποτέλεσμα καί τά καλά λόγια, γιά τή νοστιμιά, ἐκ μέρους τῶν "δωρητῶν"!!!
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί, στό φοῦρνο
Ἀρχικά, τό "κάνω #camping", δέν σημαίνει ὁπωσδήποτε καί "τρώω πρόχειρα".
Μή σᾶς ξενίζει, λοιπόν, ὁ προσδιορισμός "στό φοῦρνο"· ὑπάρχει τρόπος νά μαγειρέψουμε στό φοῦρνο, ἐνῶ κάνουμε #camping!
Γιά τή συνταγή πού ἀκολουθεῖ, θά χρειαστοῦμε μιά ἐστία γκαζιοῦ, ἕνα βαθύ τηγάνι (ἤ μιά κατσαρόλα) κι ἕνα εἰδικό φουρνάκι, πού μπαίνει σ' ὅλες τίς ἐστίες γκαζιοῦ.
Τό περσινό καλοκαίρι κι ἐνῶ ἔκανα #camping, δίπλα σ' ἕνα ποτάμι, κάπου στήν Ἤπειρο, μέ φιλέψανε καμιά τριανταριά πρωινούς κολοκυθοανθούς· θυμήθηκα τήν ἀδυναμία μου, ἀπό παιδί, σ' αὐτά τά ἰδιαίτερα γεμιστά κι ἔτσι τό τόλμησα!
Δικαιώθηκα, ἀπ' τό ἀποτέλεσμα καί τά καλά λόγια, γιά τή νοστιμιά, ἐκ μέρους τῶν "δωρητῶν"!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σέ βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε ἕξι κουταλιές λάδι.
- 2
Σωτάρουμε τό κρεμμύδι, τό καρότο, τό σκόρδο, ὅσους κολοκυθοανθούς ἔχουν σκιστεῖ (ψιλοκομμένους) καί τό ρύζι· προσθέτουμε τά ὑπόλοιπα ὑλικά (ἐκτός ἀπ' τό νερό καί τό λάδι) κι ἀνακατεύουμε καλά.
- 3
Γεμίζουμε τούς κολοκυθοανθούς, ὡς τή μέση, καί τούς ἀπλώνουμε στό ταψάκι.
- 4
Σκεπάζουμε μέ τό μείγμα πού περίσσεψε.
- 5
Προσθέτουμε τό νερό καί τό ὑπόλοιπο λάδι καί βάζουμε τό φουρνάκι στήν ἐστία γκαζιοῦ. Ψύνουμε, 15' σέ δυνατή φωτιά, 30' σέ μέτρια καί τέλος, ἄλλα 15' σέ δυνατή.
- 6
Σερβίρουμε (ἀνθούς καί γέμιση) μ' ἕνα κομμάτι φέτα.
- 7
Οἱ λεπτομέρειες τῆς δημιουργίας, αὐτοῦ τοῦ πιάτου, παρέα και με ἄλλες νοστιμιές, που μπορεῖ να φτιάξει κανείς, στήν κουζίνα ἑνός μικροῦ ἤ μεγάλου βανόσπιτου (και πολύ πιο ἄνετα στήν κουζίνα ἑνός σπιτιοῦ), βρίσκονται μαζεμένες στό κανάλι μου στό YouTube:
https://www.youtube.com/c/campervanvinylio
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)