Συνοδευτικό με πλιγούρι
Δεν μπορώ να αφήσω παραπονεμένη την @persaki όμως! Άσε που τις προηγούμενες εβδομάδες πήρα μέρος με την #ομάδαπιπεριά, να μη χαλάσω το σερί!
Έφτιαξα λοιπόν ένα πιάτο που μπορεί να το σερβίρει κανείς ως συνοδευτικό, ως σαλάτα ή ως κυρίως πιάτο (όπως και το έφαγα εγώ σήμερα).
Χρησιμοποίησα τα 4 από τα 5 υλικά, αλλά αυτό γιατί δεν είχα πρόχειρο κοτόπουλο. Είχα μοσχάρι που μου περίσσεψε από την προηγούμενη συνταγή και το έβαλα και έγινε εξαιρετικό κυρίως πιάτο, θα μπορούσε να γίνει και με κοτόπουλο εξίσου ωραία.
Συνοδευτικό με πλιγούρι
Δεν μπορώ να αφήσω παραπονεμένη την @persaki όμως! Άσε που τις προηγούμενες εβδομάδες πήρα μέρος με την #ομάδαπιπεριά, να μη χαλάσω το σερί!
Έφτιαξα λοιπόν ένα πιάτο που μπορεί να το σερβίρει κανείς ως συνοδευτικό, ως σαλάτα ή ως κυρίως πιάτο (όπως και το έφαγα εγώ σήμερα).
Χρησιμοποίησα τα 4 από τα 5 υλικά, αλλά αυτό γιατί δεν είχα πρόχειρο κοτόπουλο. Είχα μοσχάρι που μου περίσσεψε από την προηγούμενη συνταγή και το έβαλα και έγινε εξαιρετικό κυρίως πιάτο, θα μπορούσε να γίνει και με κοτόπουλο εξίσου ωραία.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε 3 φλ. νερό και βάζουμε το πλιγούρι σε μπολ με το βραστό νερό. Το αφήνουμε να φουσκώσει και να μαλακώσει.
- 2
Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές ροδέλες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε μικρά καρεδάκια, και το καρότο ζουλιέν. Γενικά να είναι όλα ψιλοκομμένα.
- 3
Βάζουμε σε μεγάλο τηγάνι ελαιόλαδο, να καλύψει τον πάτο. Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να σοταριστούν.
- 4
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε καλά. Τα αφήνουμε κι αυτά να σοταριστούν για 5-7 λεπτά, να μαραθούν κάπως. Σβήνουμε με το κρασί και τα αφήνουμε όση ώρα ακόμα χρειαστεί μέχρι να μαγειρευτούν.
- 5
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το πλιγούρι (που το έχουμε σουρώσει), το μιξ λαχανικών μας, τις ρώγες σταφυλιού και κόβουμε και φέτες γραβιέρα. Έτοιμο!
- 6
Όπως είπα αν θέλουμε προσθέτουμε και κρεατάκι (κοτόπουλο ή μοσχάρι πχ) και το κάνουμε ωραιότατο κυρίως γεύμα. Ειδικά αν μας έχει περισσέψει κρέας από άλλη συνταγή, μπορούμε εδώ να το εκμεταλλευτούμε εξαιρετικά.
- 7
Αν κάποιος δε θέλει το πλιγούρι, γίνεται φανταστικό πιάτο βάζοντας το μιξ λαχανικών με το κρεατάκι και από πάνω γιαούρτι.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια