Ζεστή σαλάτα γλιστρίδας με ντοματίνια και φέτα
Βλέποντάς με να ρίχνω τη γλιστρίδα στο τηγάνι, η Α. –μου ομολόγησε πως- σκέφτηκε, «ευτυχώς που ετοιμάζεται και πίτσα γιατί αλλιώς θα μείνουμε νηστικοί…». Η συνταγή της Funky Cook παρ’ ολ’ αυτά αποδείχθηκε ακόμη μία περίπτωση «τελικά είναι καλύτερο απ’ όσο περίμενα. Για την ακρίβεια Πολύ Καλύτερο». Η τελική ετυμηγορία ήταν «πότε θα την ξαναφτιάξεις;;;» #Ημερολόγιο2023
Ζεστή σαλάτα γλιστρίδας με ντοματίνια και φέτα
Βλέποντάς με να ρίχνω τη γλιστρίδα στο τηγάνι, η Α. –μου ομολόγησε πως- σκέφτηκε, «ευτυχώς που ετοιμάζεται και πίτσα γιατί αλλιώς θα μείνουμε νηστικοί…». Η συνταγή της Funky Cook παρ’ ολ’ αυτά αποδείχθηκε ακόμη μία περίπτωση «τελικά είναι καλύτερο απ’ όσο περίμενα. Για την ακρίβεια Πολύ Καλύτερο». Η τελική ετυμηγορία ήταν «πότε θα την ξαναφτιάξεις;;;» #Ημερολόγιο2023
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζετε τη γλιστρίδα από τα σκληρά της κοτσάνια και πλένετε καλά
- 2
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε για 2΄ το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέτετε την ντομάτα, ένα φλυτζάνι νερό, αλάτι και πιπέρι. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να αχνίζει, ρίχνετε μέσα τη γλιστρίδα και μαγειρεύετε για περίπου 10΄. Αδειάζετε σε ένα βαθύ πιάτο.
- 3
Κόβετε στη μέση τα ντοματίνια και τα καραμελώνετε σοτάροντάς τα σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά μαζί με λίγο λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το μπαλσάμικο, τη ζάχαρη, λίγο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Ρίχνετε τα καραμελωμένα ντοματίνια πάνω από τη γλιστρίδα και τελειώνετε τη σαλάτα προσθέτοντας τη φέτα χοντροσπασμένη με τα χέρια.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια