Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και περνάμε τα λουκάνικα.

Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, τη πιπεριά σε λωρίδες, το κρεμμυδάκι σε κυβάκια. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό.

Ρίχνουμε το σκόρδο σε φέτες, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό.

Το αφήνουμε να σιγοβράζει για 25 λεπτά περίπου το οποίο ανακατεύουμε ανά τακτά διαστήματα.

Μπορούμε να το φάμε έτσι ή να το συνοδεύσουμε με κάτι άλλο.