Σπετσοφάι... το "θεϊκό"

Name: Σπετσοφάι... το "θεϊκό"
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 πράσο; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 πράσινη πιπεριά; 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί; 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες; Ρίγανη; Πάπρικα; Μπουκοβο; Αλάτι-πιπέρι; Λίγη ζάχαρη; Λάδι για το τηγάνισμα

magic @magic_cook83

Αιγάλεω

Για τις κρύες μέρες του χειμώνα... Κ όχι μόνο! 😍

Δες περισσότερα

Σπετσοφάι... το "θεϊκό"

magic @magic_cook83

Αιγάλεω

Για τις κρύες μέρες του χειμώνα... Κ όχι μόνο! 😍

Υλικά

4-5 μερίδες

3λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες
1 μεγάλοκρεμμύδι
2φρέσκα κρεμμυδάκια
1πράσο
3 σκελίδεςσκόρδο
1κόκκινη πιπεριά
1πράσινη πιπεριά
1 ποτηράκι του κρασιούκόκκινο κρασί
1 κουτίψιλοκομμένες ντομάτες
Ρίγανη
Πάπρικα
Μπουκοβο
Αλάτι-πιπέρι
Λίγηζάχαρη
Λάδι για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τηγανίζουμε στο λάδι τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι
2

Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λάδι αν χρειάζεται, και τσιγαρίζουμε με τη σειρά τα λαχανικά μας : κρεμμύδια, πράσο, σκόρδο και τις Πιπεριές
3

Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί
4

Προσθέτουμε την ντομάτα, όλα τα μπαχαρικά κ την ζάχαρη
5

Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10' να βράσει η σάλτσα
6

Προσθέτουμε και τα λουκάνικα και μαγειρεύουμε για 20' περίπου ακόμα (αν χρειαστεί συμπληρωνουμε κι λίγο νεράκι)
7

Όταν το φαγητό μείνει με τη σάλτσα του δεμένη.... Είναι έτοιμο για βουτες! Καλή επιτυχία! 🤞