Ψαρόσουπα βελουτέ με μπακαλιάρο
Αγαπημένη η ψαρόσουπα, γεύση γεμάτη θαλπωρή και ζεστασιά!
Πρώτη φορά την έκανα βελουτέ, δοκίμασα τη συνταγή της @_Juli_Serres κι ενθουσιάστηκα!
Μιας και έκανα μερικές αλλαγές, την ανεβάζω όπως την έφτιαξα για να τη θυμάμαι! Ευχαριστώ πολύ Τζούλη για την έμπνευση! 🙏
#χειμώνας #σούπα
Ψαρόσουπα βελουτέ με μπακαλιάρο
Αγαπημένη η ψαρόσουπα, γεύση γεμάτη θαλπωρή και ζεστασιά!
Πρώτη φορά την έκανα βελουτέ, δοκίμασα τη συνταγή της @_Juli_Serres κι ενθουσιάστηκα!
Μιας και έκανα μερικές αλλαγές, την ανεβάζω όπως την έφτιαξα για να τη θυμάμαι! Ευχαριστώ πολύ Τζούλη για την έμπνευση! 🙏
#χειμώνας #σούπα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα φιλέτα για περίπου 15'. Σουρώνουμε το ζωμό για τυχόν κοκακαλάκια και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Όσο βράζει το ψάρι, κόβουμε τα λαχανικά σε κυβάκια, το κολοκύθι και το πράσο σε ροδέλες.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα λαχανικά με λίγο λάδι να μαλακώσουν.
- 4
Ρίχνουμε το σέλινο, τα μπαχαρικά, το ζωμό μέχρι να τα σκεπάσει και λίγο παραπάνω και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν περίπου μισή ώρα.
- 5
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, και αφού αφαιρέσουμε τη δάφνη και το μπαχάρι, την περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει βελουτέ.
- 6
Σερβίρουμε στα πιάτα τη σούπα, βάζουμε ένα κομμάτι ψάρι, ελαιόλαδο και λεμόνι! Καλή απόλαυση!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια