Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα πυρίμαχο ή μεταλλικό μπολ βάζουμε τα 200 (από τα 250) γρ. κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια μαζί με το βούτυρο και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί.
Αφού λιώσουν αποσύρουμε από την εστία και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα τελείως.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τα υπόλοιπα 50 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη, ψιλοκομμένα φουντούκια, αλάτι και ανακατεύουμε.

Βάζουμε τη ζάχαρη και τα αβγά στο μπολ με την λιωμένη κουβερτούρα, και ανακατεύουμε με μια μαρίζ,μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί με διαστάσεις 32x25 εκ.. Βουτυρώνουμε και κακαώνουμε τη λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα.
Απλώνουμε κουταλιές με dulce de leche σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε για 35 με 40 λεπτά.