Τρίβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο γιαούρτι.

Στον τρίφτη τον χοντρό τρίβουμε το αγγούρι το οποίο του έχουμε αφήσει λίγη φλούδα και το έχουμε καθαρίσει να μοιάζει ριγέ. Τρίβουμε και μετά σε ένα σκεύος το αφήνουμε κυρτό για περίπου 30 λεπτά με λίγο αλάτι επάνω για να κατεβάσει τα υγρά του. Αδειάζω όποτε χρειαστεί το αγγουρονερό.

Όσο περιμένω την διαδικασία του αγγουριού στο γιαούρτι έχω προσθέσει όλα τα υλικά και περιμένω το αγγούρι να στραγγίξει. Έτσι στο γιαούρτι μένουν τα υλικά και δένουν.

Τέλος ρίχνω και το αγγούρι, ελέγχω αν χρειάζεται λίγο αλάτι και είναι έτοιμο για κάθε γιορτινό τραπέζι ή και καθημερινό!