Κοκκινιστές μελιτζάνες

Name: Κοκκινιστές μελιτζάνες
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες; 3 κ.σ. λάδι; 2-3 σκελίδες σκόρδο; 3-4 λωρίδες πιπεριές; 400 ml σπιτική σάλτσα ντομάτας; Αλάτι; Πιπέρι; 2-3 φυλλαράκια δυόσμου

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Πιστεύω ότι λίγοι είναι αυτοί που δεν τρώνε τις μελιτζάνες!!!
Οι πιο πολλοί τις λατρεύουμε!!!
Άλλωστε είναι το πιο γευστικό (θερινό) λαχανικό.🍆🍆 #στόχος
Ας βάλουμε λοιπόν στόχο αυτή την εβδομάδα να μη φάμε καθόλου κρέας έτσι για αποτοξίνωση από τις γιορτές !!!🎯
#νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Κοκκινιστές μελιτζάνες

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

30-40'

2-3 μερίδες

3μελιτζάνες
3 κ.σ.λάδι
2-3 σκελίδεςσκόρδο
3-4 λωρίδεςπιπεριές
400 mlσπιτική σάλτσα ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι
2-3 φυλλαράκια δυόσμου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40'

1

Κόβουμε σε χονδρά κομμάτια τις μελιτζάνες και αφού τις ψεκάσουμε λίγο λάδι και αλάτι τις βάζουμε σε λαδόκολλα στον φούρνο 25 λεπτά στον αέρα.
2

Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την σάλτσα να πάρει λίγες βράσεις με το υπόλοιπο λάδι και λίγο νερό και όταν σωθούν τα υγρά, ρίχνουμε τις μελιτζάνες και δοκιμάζουμε από αλάτι.
3

Σε 2 λεπτά, έχουμε ένα εξαιρετικό γεύμα με φέτα και φρέσκο ψωμί !!!