Μπορεί να είναι λίγο νωρίς για την εποχή τους αλλά είναι εξαιρετικά γλυκά και τρυφερά !!! ( θερμοκηπίου ) #λαδερά

Τα μπιζελάκια πρέπει να τα προλάβουμε μέχρι μέσα στο Μάιο.! Αγαπημένο φαγητό, όταν είναι τρυφερά και γλυκά, που συνήθως έτσι είναι το φαγητό γίνεται λουκούμι!!!#λαδερά#αγκινάρες#μπιζέλια#Ημερολόγιο2026

Είναι νόστιμο, είναι θρεπτικό και υγιεινό φαγητό. Εντάξει, δεν μας αρέσουν και τόσο πολύ οι αγκινάρες, αλλά τις μαγειρεύω κάποιες φορές, επειδή είναι ωφέλιμες για τον οργανισμό μας. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και Κ, μέταλλα (μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο) και αντιοξειδωτικά.#σκορπιός #λαδερά #νηστίσιμα #κυρίωςγεύμα

Μία χορταστική σαλάτα πηγή βιταμίνης C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Είναι ένα πλήρες γεύμα. #2020

Τα όμορφα, πολύχρωμα πιάτα που μοσχοβολουν Μεσόγειο και αγνό ελαιόλαδο!!! Ακόμη και όταν βγαίνουν από κατάψυξη, μαγειρεύονται πεντανόστιμα.Αυτή είναι η Ελλάδα μας!!!#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#Δευτέρα

Τα ρεβύθια είναι αγαπημένη τροφή. Την προτιμούν και οι βίγκαν καθώς περιέχουν φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες Β, Κ, Ε, και C.Ρεβύθια λοιπόν!Κόστος: οικονομικά Χρόνος προετοιμασίας: 8 ώρες για το μούλιασμα, χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες#vegan

Αυτό το φαγητό μου το ενέπνευσε ο πατέρας Παρθένιος από την μοναστηριακή νηστίσιμη μαγειρική.Πράσα, βιταμίνες και C. A. Ε. #λαδερά #σαρακοστή #νηστίσιμο

Βιολογικά λευκά μανιτάρια, πεντανόστιμα και με πολλά αντιοξειδωτικά!Τα πορτομπέλο, μου αρέσουν ιδιαίτερα, με εξαιρετική γεύση.Δεν τα πλένω ποτέ. Από όλα τα μανιτάρια έβγαλα την εξωτερική επάνω φλούδα και από το πορτομπέλο δεν καθαρίζω ποτέ το κάτω μαύρο μέρος, γιατί νομίζω τους δίνει νοστιμιά!!! #μανιτάρια #νηστίσιμα #vegan

Αυτή την εποχή, είναι ο κατάλληλος καιρός για να μαγειρέψουμε αυτό το εξαιρετικά γλυκό λαδερό. φαγητό. #ΜηνΤοΠετάς

Αυτά τα γλυκά και γευστικά σποράκια του αρακά, παίρνουν άλλη μορφή με το χρώμα του καρότου και της πατάτας . Έτσι και τα παιδιά που αδιαφορούν για τα πράσινα, βλέπουν ποιοΧρωματιστό το πιάτο τους !!!#Λαδερά#Νηστίσιμα#Τρίτη

Ένα πολύ νόστιμο φαγητό κατσαρόλας με τα φρέσκα λαχανικά της άνοιξης, τώρα που είναι στην εποχή τους.#κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #λαδερά #ΜηνΤοΠετάς #μιακατσαρόλα

Ως αρακάς αναφέρεται συνήθως το μικρό σφαιρικό πράσινο σπέρμα-καρπός του φυτού Πίσον το ήμερον (Pisum sativum) αλλά και το ίδιο το φυτό. Η προέλευση και οι πρόγονοι του εξακολουθούν να είναι ασαφείς. Θεωρείται γενικά ότι προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία, ενδεχομένως τη βορειοδυτική Ινδία, το Πακιστάν ή τις παρακείμενες περιοχές της πρώην ΕΣΣΔ (τώρα Τατζικιστάν, Ουζμπεκιστάν, Τουρκμενιστάν και Κιργιζιστάν) και το Αφγανιστάν και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στις εύκρατες ζώνες της Ευρώπης. Συναντάμε το φυτό από την αρχαιότητα, όπου οι «άρακοι» ήταν τα διάφορα εδώδιμα σπέρματα. Τον 3ο αιώνα π.Χ. ο Θεόφραστος κάνει αναφορά στον αρακά ως έναν ευαίσθητο σπόρο που σπέρνεται προς το τέλος της χειμωνιάτικης περιόδου που τελειώνουν τα κρύα, ενώ ο Lucius Junius Moderatus Columella, ένας επιφανής συγγραφέας για την γεωργία και τις καλλιέργειες στην Ρωμαϊκή αυτοκρατορία, σημειώνει τον 1ο αιώνα μ.Χ. ότι οι Ρωμαίοι στρατιώτες συμπεριελάμβαναν πάντοτε στη διατροφή τους τον άγριο αρακά που μάζευαν στην Παλαιστίνη και τη Νουμιδία. Άγριο αρακά συναντάμε από τη νεολιθική εποχή στη Συρία, την Τουρκία και την Ιορδανία, ενώ στην Αίγυπτο ανακαλύπτονται ευρήματα του φυτού από το 4800 περίπου π.Χ. Τον μεσαίωνα το μπιζέλι θεωρήθηκε από τους Άγγλους ως ελιξίριο νεότητας, ενώ Ινδοί καθηγητές, μέσα από διάφορες επιστημονικές παρατηρήσεις και πειράματα, υποστήριξαν τις αντισυλληπτικές ιδιότητες του αρακά. Πηγή: wikipedia.org