Νηστίσιμα σουβλάκια με μανιτάρια

Name: Νηστίσιμα σουβλάκια με μανιτάρια
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μανιτάρια πλευρώτους; ελαιόλαδο; αλάτι; πάπρικα γλυκιά; ρίγανη; σκόρδο σε σκόνη; 3 πίτες; νερό; ελαιόλαδο; αλάτι; 1/2 κρεμμύδι; Λίγο μαϊντανό; 1 ντομάτα; Πατάτες τηγανητές; 3 κτσ νηστίσιμη μαγιονέζα; 3 αγγουράκια τουρσί; 2 κτγ χυμό από τις πίκλες

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Πήρα τη συνταγή από το live kitchen αλλά δεν είχα ντομάτα και έκανα τροποποιήσεις. #νηστίσιμα

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα σουβλάκια με μανιτάρια

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Πήρα τη συνταγή από το live kitchen αλλά δεν είχα ντομάτα και έκανα τροποποιήσεις. #νηστίσιμα

Υλικά

3 μερίδες

500 γρμανιτάρια πλευρώτους
ελαιόλαδο
αλάτι
πάπρικα γλυκιά
ρίγανη
σκόρδο σε σκόνη
3 πίτες
νερό
ελαιόλαδο
αλάτι
1/2κρεμμύδι
Λίγομαϊντανό
1ντομάτα
Πατάτες τηγανητές
3 κτσνηστίσιμη μαγιονέζα
3αγγουράκια τουρσί
2 κτγχυμό από τις πίκλες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα ταψί με λαδόκολλα κόβουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας τα μανιτάρια πλευρώτους. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πάπρικα γλυκιά, σκόρδο σε σκόνη, ρίγανη και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20-25 λεπτά στους 170 c.
2

Σε ένα μπολάκι ετοιμάζουμε την σως ρίχνοντας τη νηστίσιμη μαγιονέζα, τα κομματάκι από τις πίκλες και χυμό από τις πίκλες.
Παίρνουμε 3 πίτες και σε ένα μπολάκι ρίχνουμε νερό, ελαιόλαδο, αλάτι και τις περνάμε μπρος και πίσω τις πίτες.
Ψήνουμε σε ένα τηγανάκι 1-2 λεπτά και από τις 2 πλευρές τις πίτες.
3

Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και λίγο μαϊντανό.
Παίρνουμε τη λαδόκολλα, βάζουμε την πίτα, προσθέτουμε την σως, το κρεμμύδι, την ντομάτα, τα μανιτάρια και τέλος τις τηγανητές πατάτες.
Προσθέτουμε κέτσαπ, μουστάρδα ή ό,τι άλλο μας αρέσει.
4

Εγώ έβαλα λαχανοσαλάτα αφού δεν είχα ντομάτα, και φυσικά δεν έβαλα κρεμμύδι και μαϊντανό. Ήταν έτσι κι αλλιώς πολύ νόστιμα.