Μπιφτέκια και κεφτεδάκια γεμιστά με λαχανοσαλάτα

Name: Μπιφτέκια και κεφτεδάκια γεμιστά με λαχανοσαλάτα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο; Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμος, θυμάρι, βασιλικός, ρίγανη, εστραγκόν); Αλατοπίπερο; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; Μοσχοκάρυδο τριμμένο; 1 φέτα φορμαέλα στα 4; 2 ντοματίνια; 2 ελιές γεμιστές με αμύγδαλο; 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; Ελιές γεμιστές με αμύγδαλο; Λάχανο ψιλοκομμένο; Καρότα τριμμένα; 2-3 κ.σ. τσαλαφούτι; Πάπρικα γλυκιά; Ντοματίνια

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Τσικνοπέμπτη 2024 και το έθιμο προστάζει κατανάλωση όλων των ειδών κρέατος, ποτό με μέτρο και καλή παρέα. Κέφι, χορός, τραγούδι όσο αντέχει ο καθένας. Και του χρόνου με υγεία και χαρά. #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια και κεφτεδάκια γεμιστά με λαχανοσαλάτα

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

2 μερίδες

Μπιφτέκια γεμιστά:
250 γρ.κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
2 κ.σ.νιφάδες βρώμης
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.λιναρόσπορο τριμμένο
Μυρωδικά τριμμένα (δυόσμος, θυμάρι, βασιλικός, ρίγανη, εστραγκόν)
Αλατοπίπερο
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
1φέτα φορμαέλα στα 4
2ντοματίνια
2ελιές γεμιστές με αμύγδαλο
Κεφτεδάκια γεμιστά:
250 γρ.κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
Ελιές γεμιστές με αμύγδαλο
Λανανοσαλάτα:
Λάχανο ψιλοκομμένο
Καρότα τριμμένα
2-3 κ.σ.τσαλαφούτι
Πάπρικα γλυκιά
Ντοματίνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Βάζουμε τον κιμά σε 2 μπολ. Προσθέτουμε την βρώμη, το ελαιόλαδο, τον λιναρόσπορο, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και λίγο νερό. Ζυμώνουμε πολύ καλά και πλάθουμε 4 μπιφτέκια.
2

Βάζουμε 1 κομματάκι τυρί, 1 φέτα ελιά, 1 κομμάτι ντοματίνι και κλείνουμε καλά δίνοντας το σχήμα μπιφτεκιού.
3

Ζυμώνουμε και πλάθουμε τα κεφτεδάκια γεμίζοντας τα με ελιά γεμιστή.
4

Βάζουμε όλα μαζί σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμαδμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ψηθούν.
5

Σερβίρουμε με λαχανοσαλάτα και απολαμβάνουμε με 1 ποτήρι μηλίτη με την ευχή και του χρόνου με υγεία η Τσικνοπέμπτη.
6

Για έξτρα απόλαυση βουτάμε τα κεφτεδάκια σε τσάτνευ σύκου. Άλλη γεύση!!!!