Χταπόδι με λαχανικά στο φούρνο

Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
Αθηνα

Γίνεται λουκούμι που λιώνει στο στόμα!! Όσο για το άρωμα που πλημμύρισε το σπίτι και τη γειτονιά, μας άνοιξε την όρεξη. #μυρωδικά #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Χταπόδι με λαχανικά στο φούρνο

Γίνεται λουκούμι που λιώνει στο στόμα!! Όσο για το άρωμα που πλημμύρισε το σπίτι και τη γειτονιά, μας άνοιξε την όρεξη. #μυρωδικά #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20'+2 ώρες ψησ.
4-6 μερίδες
  1. 2 κιλάχταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο ξεπαγωμένο καθαρισμένο
  2. 2γλυκοπατάτες σε μέτρια κομμάτια
  3. 10πατάτες baby κομμάτια με τη φλούδα
  4. 3καρότα σε μέτριες ροδέλες
  5. 5 εκ.τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο
  6. 1 κ.γ.ρίγανη ξερή τριμμένη
  7. 1 κ.γ.θυμάρι τριμμένο
  8. 1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά σκόνη
  9. 4 κ.σ.ούζο χιώτικο
  10. 4 κ.σ.χυμό λεμονιού
  11. 2 κ.γ.δυόσμο ξερό τριμμένο
  12. 50 mlελαιόλαδο +3 κ.σ. για το σερβίρισμα
  13. Αλατοπίπερο

Οδηγίες μαγειρέματος

20'+2 ώρες ψησ.
  1. 1

    Πλένουμε και στεγνώνουμε το χταπόδι, το βάζουμε ολόκληρο στο ταψί του φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα και σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο πολύ καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20' για να βγάλει τα υγρά του.

  2. 2

    Βγάζουμε σπό το φούρνο αφήνουμε να γίνει χλιαρό και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σκεπάζουμε ξανά πολύ καλά και ψήνουμε στους 150 βαθμούς Κελσίου για 2 ώρες.

  3. 3

    Σβήνουμε το φούρνο ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε μαζί με φάβα αλειμμένη σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ραντισμένες με λάδι και πασπαλισμένες με ρίγανη.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Argiro Glyka
Argiro Glyka @argieglyka17
στις
Αθηνα
ειμαι μια μαμα ενος αγοριου 20 ετων. Μου αρεσει να μαγειρευω και να δοκιμαζω νεες συνταγες.
Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Areti 🍬
Areti 🍬 @Areti
Από την αρχή της συνταγής μου έτρεχαν τα σάλια, αλλά στο τέλος, στο σερβίρισμα πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με φάβα... παραδόθηκα.....

Παρόμοιες συνταγές