▪️ Βράζουμε 12 λεπτά τα αυγά.
▪️Τα μεταφέρουμε σε κρύο νερό με παγάκια, για να χάσουν γρηγορότερα θερμοκρασία.

▪️ Σ' ένα μεγάλο μπολ, λιώνουμε με πιρούνι το αβοκάντο.
▪️ Προσθέτουμε τα κρύα αυγά και τα θρυμματίζουμε καλά, πάλι με το πιρούνι.
▪️ Αναμιγνύουμε τέλεια όλα τα υπόλοιπα υλικά.

▪️ Τρώμε αμέσως.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
▪️Side salad π.χ. για κρεατικά
▪️Dip π.χ. για τηγανητές πατάτες
▪️ Άλειμμα σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε σάντουιτς (προτείνω με καυτερό τσένταρ - ντομάτα -κοτόπουλο)
▪️ Πηχτό dressing για σκέτη σαλάτα π.χ. μαρουλιού