Λοιπόν, να σας πως την ιστορία της συνταγής. Τα Lidl Σουηδίας έχουν κάτι τέλεια γλυκάκια σα μπισκοτάκια, βουτυρένια και αμυγδαλένια που τα λένε mini Stöllen. Έλα όμως που το Stöllen είναι ένα παραδοσιακό γερμανικό χριστουγεννιάτικο κεϊκόψωμο - τσουρέκι που ουδεμία σχέση έχει με μπισκότα! "Stöllen από τα Lidl" δηλαδή... οπότε και όλες οι συνταγές που βρήκα για mini Stöllen ήταν για τσουρεκάκια αντί για μπισκοτάκια...

Σκέφτηκα όμως ότι η ζύμη των συγκεκριμένων μου θυμίζει αυτή των Shortbread cookies. Έτσι άλλαξα την αγαπημένη μου συνταγή για τέτοιου τύπου μπισκότα, ώστε να αποκτήσουν το άρωμα του Stöllen και τη γεύση με την υφή αυτών των μπισκότων του Lidl. Και σημειώθηκε μια χαρά επιτυχία, ήταν πολύ κοντά σ' αυτό που ήθελα!

Παρ' όλα αυτά, επειδή μ' αρέσει να πειραματίζομαι, σκέφτομαι κάποια στιγμή να τα ξαναφτιάξω με τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες στην αμυγδαλόπαστα αντί για τη ζύμη. Και η ζύμη το μόνο σχετικό που θα έχει θα είναι αποκλειστικά αλεύρι αμυγδάλου.

Θα μου πείτε, γιατί απλά δεν συνεχίζεις να αγοράζεις τα έτοιμα; Γιατί όπως είπα και πριν μου αρέσει να πειραματίζομαι και να φτιάχνω σπιτικές και υγιεινότερες εκδοχές αγαπημένων μου προϊόντων του εμπορίου. 😉

Και κλείνοντας, να πω ότι τα θεώρησα εξαιρετικά για να χαρούμε το πρώτο advent της χρονιάς. 🎄
(Είναι οι 4 τελευταίες Κυριακές πριν τα Χριστούγεννα.)

Tags:
#Ημερολόγιο2025 ➡️ (12/12)
#Αυτοσχεδιασμός
#Vegetarian
#Advent