Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Το πολτοποιούμε.

Έπειτα κόβουμε το αγγούρι και το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ με το αβοκάντο τα κομμένα λαχανικά και το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Τέλος ρίχνουμε τα καρύδια για έξτρα ΔΥΝΑΜΗ !!!!!!