Βάζουμε τα φασόλια στο νερό από το βράδυ. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα νεροβράζουμε 20'περίπου. Τα στραγγίζουμε, παίρνουμε το 1/3 από τα φασόλια και τα βάζουμε στο μούλτι, τα πολτοποιούμε. Τα ρίχνουμε σε πυρέξ μαζί με τα υπόλοιπα φασόλια, τα καρότα, κρεμμύδι, πιπεριά, ντομάτα και σέλινο.

Προσθέτουμε το ζαμπόν ή το μπέικον,λίγο νεράκι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200β. για 1 ώρα.

Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο 30' ακόμη να ροδίσουν,σερβίρουμε ζεστά!

Δοκιμάστε τα και με χωριάτικο λουκάνικο είναι νοστιμότατα!!