Κέικ με μανταρίνι, αμύγδαλα και σοκολάτα

Ένα αφράτο και μυρωδάτο κέικ με σίγουρη επιτυχία.
Κέικ με μανταρίνι, αμύγδαλα και σοκολάτα
Ένα αφράτο και μυρωδάτο κέικ με σίγουρη επιτυχία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε πολύ καλά τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
- 2
Ρίχνουμε ενα ένα τα αυγά.
- 3
Χτυπάμε 3 λεπτά και ρίχνουμε το ξύσμα.
- 4
Ανακατεύουμε το μπέικιν στο αλεύρι και ρίχνουμε λίγο αλεύρι,περιμένουμε να ομοιογενοποιηθεί και μετά λίγο χυμό.
- 5
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν.
- 6
Αν έχουμε αμύγδαλα με φλούδα καλό είναι να τη βγάλουμε.Αν τα βράσουμε 5 λεπτά περίπου,φεύγει η φλούδα πολύ εύκολα.Τα στεγνώνουμε,τα χοντοκόβουμε και τα αλευρώνουμε ελαφρώς.
- 7
Αφού έχουμε σταματήσει το μίξερ,ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.Μπορούμε να βάλουμε ότι σοκολάτα μας αρέσει ή έχουμε στο ντουλάπι μας.
- 8
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη φόρμα.Αν έχετε μικρή φόρμα μπορείτε να κάνετε τη μισή δόση.
- 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
- 10
Μόλις το βγάλουμε,το αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί μέχρι να ετοιμάσουμε το γλάσο.
- 11
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μας και ρίχνουμε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο και μια κουταλιά σούπας κρέμα γάλακτος.
- 12
Ξεφορμάρουμε και αλέιφουμε με ενα πινέλο το κέικ με το γλάσο μας.Έτσι θα μείνει ζουμερό μέχρι μέσα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (3)