Κιμαδόπιτα

Είναι ίσως από τις πιό νόστιμες και πιό χορταστικές πίτες που υπάρχουν. Είναι πολύ εύκολη στον συνδυασμό των υλικών που μπορούμε να βάλουμε και έτσι αφήνει ένα μεγάλο μέρος για να πειραματιστούμε. Παρακάτω σας δίνω μία συνταγή που μου αρέσει πολύ και θα αρέσει και σε εσάς! Για περισσότερες συνταγές, και για να δείτε την δική μου συνταγή για ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ, επισκεφτείτε τη σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr

Δες περισσότερα

Κιμαδόπιτα

tofagitotismamas @cook_8528026

Υλικά

τραγανό φύλλο για πιτες
1/2 κιλόκιμάς μοσχαρίσιος
1κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο
1 σκ σκόρδο
2φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
2 κσμαιντανό ψιλοκομμένο
2 κγάνηθο ψιλοκομμένο
1 μικρήντομάτα τριμμένη
1 μικρόκαρότο τριμμένο
100 grκεφαλοτύρι
100 grφέτα
3 κσγάλα
1αυγό
1/4 νεροπότηροκόκκινο κρασί
1 φλυτζανάκι του καφέμε ελαιόλαδο
1/2 κγμοσχοκάρυδο
1/4 κγκανέλλα
αλάτι
πιπέρι μαύρο
Για το άλειμμα της πίτας
1αυγό
2 κσγάλα πλήρες αγελαδινό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μας να κάψει. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε το κρεμμύδι και χαμηλώνουμε την φωτιά για να μαλακώσει. Μετά απο 2' ρίχνουμε τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και ανακατεύουμε πάλι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και αυτά.
2

Όταν είναι μαλακά, σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα, ρίχνουμε το καρότο, το γάλα και την ντομάτα και ανακατεύουμε. Βάζουμε και τον κιμά και με ένα πιρουνάκι αρχίζουμε να τον πατάμε για να δυαλυθεί καλά.
3

Σβήνουμε το μάτι και το τραβάμε απο την φωτιά. Τότε βάζουμε το κεφαλοτύρι, την φέτα, το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να κρυώσει.
4

Όταν θα είναι εντελώς κρύο, ρίχνουμε την φέτα, τον άνηθο και το αυγό και ανακατεύουμε καλά να δυαλυθεί. Είναι έτοιμο για να το βάλουμε στην πίτα μας.
5

Βάζουμε 3 φύλλα κάτω, την μισή γέμιση, 2 φύλλα ακόμα, την υπόλοιπη γέμιση και τέλος βάζουμε και τα υπόλοιπα 3. Κλείνουμε τα φύλλα γύρω γύρω πατώντας τα με ένα πιρουνάκι βουτηγμένο στο νερό.
6

Χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε το γάλα και ξαναχτυπάμε να γίνουν ένα. Κόβουμε την πίτα μας σε κομμάτια και την αλείφουμε με το αυγό και το γάλα. Την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Όταν πάρει χρώμα απο πάνω είναι έτοιμη. Την αφήνουμε 10' να κρυώσει και την σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

tofagitotismamas @cook_8528026

στις Σάββατο 12 Αύγουστος 2017 07:31:19 UTC

Θρακη,Ελλαδα

Εδώ θα βρείτε συνταγές νόστιμες και εύκολες, για παιδιά και μεγάλους. Το Φαγητό της Μαμάς, είναι ένα καινούργιο ιστολόγιο, μέσα απο το οποίο προβάλω τις γνώσεις και τους πειραματισμούς μου στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική! Ελπίζω να σας αρέσουν όλα όσα θα βρείτε εδώ μέσα και φυσικά είναι δεκτή και καλοδεχούμενη, οποιαδήποτε διόρθωση ή και διαφορετική άποψη για υλικά και τρόπους μαγειρέματος! Φυσικά μπορείτε να έρθετε στην παρέα μας και να βρείτε ακόμα περισσότερα στην διεύθυνση: https://tofagitotismamas.blogspot.gr/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κιμαδόπιτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές