Σε ένα πιάτο τρίβουμε το ψωμί και ρίχνουμε το κρασί για να μουλιάσει. Σε ένα τάπερ, βάζουμε τον κιμά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το μπαχάρι, την κανέλλα, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέβουμε. Ρίχνουμε μέσα και το μουλιασμένο ψωμί και ζυμώνουμε πολύ καλά για να ενωθούν τα υλικά μας. Καλύπτουμε το τάπερ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Όταν περάσει η ώρα, το βγάζουμε και αρχίζουμε να πλάθουμε τα σουτζουκάκια.

Σε ένα τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι και βάζουμε τα σουτζουκάκια να πάρουν λίγο χρώμα. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και ξεκηνάμε την σάλτσα μας.

Σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2' σε μέτρια φωτιά και έπειτα ρίχνουμε και το σκόρδο. Αφήνουμε για άλλα 2' και ρίχνουμε όλα τα υλικά μας. Μόλις αρχίσει να βράζει, βάζουμε τα σουτζουκάκια μας προσεκτικά μέσα και τα φήνουμε να βράζουν για 30' σε σιγανή φωτιά. Μόλις δέσει η σάλτσα, είναι έτοιμα. Μπορούμε να τα σερβίρουμε με ρύζι Basmati ή ότι άλλο προτιμάμε.