Μπισκοτογλυκό ψυγείου με σπόρους Chia

Το κλασσικό μπισκοτογλυκό ψυγείου με μία ενδιαφέρουσα και πλούσια σε θρεπτική αξία παραλλαγή: την προσθήκη σπόρων chia στις κρέμες αφού πρώτα τους έχουμε μουλιάσει σε γάλα. Έτσι το ταπεινό αυτό γλύκισμα μετατρέπεται σε superfood (ή μάλλον σε super-dessert) για όλη την οικογένεια!
Λίγα μυστικά ακόμα:
Ο συνδυασμός των σπόρων με κάποια υγρή ύλη μας δίνει ένα πηχτό gel (chia pudding) το οποίο έχει σχετικά ουδέτερη γεύση. Έτσι ενώ το γλυκάκι μας δεν αποκλίνει από την γνωστή του γεύση, η διατροφική του αξία απογειώνεται. Ο γιος μου (τριών) έφαγε με λαχτάρα το super γλυκάκι χωρίς να καταλάβει καμία διαφορά!

Δες περισσότερα

Μπισκοτογλυκό ψυγείου με σπόρους Chia

Υλικά

3/4 πακέτουμπισκότα πτιμπέρ και γάλα για να τα βουτήξουμε
1 φάκελοάνθος αραβοσίτου στιγμής σοκολάτα
1 φάκελοάνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια
Γάλα όσο χρειάζεται για την παρασκευή των κρεμών
1 κουτάκιζελέ φράουλα ή ό,τι γεύση προτιμάτε
Φρέσκα φρούτα ή σε κομπόστα (πχ. σταφύλια, ροδάκινα)
4 κ.σ.σπόρους Chia
270 γργάλα (αμυγδάλου ή αγελαδινό) για το μούλιασμά των σπόρων

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μικρό ταπεράκι αναμειγνύουμε από βραδύς τους σπόρους Chia με το γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο. Το πρωί ανακατεύουμε καλά και παίρνουμε ένα αρκετά πηχτό gel.
2

Ξεκινάμε την παρασκευή του γλυκού μας: σε ένα πυρέξ ή στρογγυλό ταψάκι απλώνουμε μία στρώση μπισκότα αφού τα έχουμε πρώτα βουτήξει στο γάλα.
3

Ετοιμάζουμε την κρέμα στιγμής βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και όταν η kρεμούλα είναι έτοιμη προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας από το Chia gel που έχουμε ετοιμάσει και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.
4

Απλώνουμε άλλη μία στρώση μπισκότα αφού τα μουλιάσουμε λιγάκι στο γάλα.
5

Επαναλαμβάνουμε το βήμα 2 για την κρέμα σοκολάτας. Βάζουμε για λίγο το γλυκό μας στο ψυγείο να σφίξει.
6

Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει αλλά όχι να σταθεροποιηθεί.
7

Κόβουμε και απλώνουμε τα φρούτα μας πάνω στην κρέμα ώστε να πετύχουμε ένα όμορφο αποτέλεσμα και περιχύνουμε με το ζελέ.
8

Διατηρείται φυσικά στο ψυγείο και καλή μας όρεξη!