Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φύλλο ολικής και στέβια

Name: Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φύλλο ολικής και στέβια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία φύλλο ολικής (έχει 8 φύλλα μέσα); 1000 γρ καθαρισμένη κίτρινη γλυκιά κολοκύθα; 100 γρ κρυσταλλική stevia σε αναλογία 1:3; 2,5 γεμάτες κουταλιές σούπας κανέλα Κευλάνης; 1,5 κ.γλ σκόνη γαρίφαλο; 1 κ.γλ τζίντζερ σε σκόνη; 1 κ.γλ. μοσχοκάρυδο; 250 γρ καρύδι χοντροκομμένο; 150 γρ σταφίδες ξανθές; 75 γρ βούτυρο αγελάδος + 75 γρ λάδι; 3 κ.σ. stevia άχνη

Μαρία Κούρτη @cook_8527711

Αθήνα,Ελλάδα

Μια υπέροχη γλυκιά κολοκυθόπιτα ολικής , πολύ εύκολη , γεμάτη αρώματα , με υπέροχη γεύση , χωρίς καθόλου ζάχαρη και με ελάχιστα λιπαρά

Δες περισσότερα

Κολοκυθόπιτα γλυκιά με φύλλο ολικής και στέβια

Μαρία Κούρτη @cook_8527711

Υλικά

1 συσκευασίαφύλλο ολικής (έχει 8 φύλλα μέσα)
1000 γρκαθαρισμένη κίτρινη γλυκιά κολοκύθα
100 γρκρυσταλλική stevia σε αναλογία 1:3
2,5 γεμάτες κουταλιές σούπας κανέλα Κευλάνης
1,5 κ.γλσκόνη γαρίφαλο
1 κ.γλτζίντζερ σε σκόνη
1 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
250 γρκαρύδι χοντροκομμένο
150 γρσταφίδες ξανθές
75 γρβούτυρο αγελάδος + 75 γρ λάδι
3 κ.σ.stevia άχνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε στον τρίφτη στο χοντρό. Ζυγίζουμε να είναι 1000 γρ έως 1150 γρ
2

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με 1 φλ.τσ νερό και βράζουμε σε μεσαία θερμοκρασία με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά
3

Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε την στέβια και όλα τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε έως να εξατμιστούν όλα τα υγρά και να μείνει ένας πολτός. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε σταφίδες και καρύδι
4

Ενώνουμε το λιωμένο βούτυρο με το λάδι (μπορούμε να βάλουμε μόνο βούτυρο ή μόνο λάδι) και με ένα πινέλο λαδώνουμε το ταψί (32 εκ). Στρώνουμε ένα φύλλο ολικής, λαδώνουμε και απλώνουμε το άλλο. Σύνολο 4 φύλλα κάτω
5

Αδειάζουμε την γέμιση στο ταψί, απλώνουμε και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 4 φύλλα λαδώνοντας ανάμεσα το κάθε φύλλο
6

Κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 - 180 αέρα έως να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα
7

Πασπαλίζουμε με στέβια άχνη και απολαμβάνουμε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Μαρία Κούρτη @cook_8527711

στις Κυριακή 29 Οκτώβριος 2017 20:47:33 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι η Μαρία Κούρτη, ζω στην Αθήνα και έχω 2 υπέροχα παιδιά 26 και 23 ετών.Η μαγειρική και ζαχαροπλαστική είναι το αγαπημένο μου χόμπι.Μου αρέσει να δημιουργώ νόστιμα πιάτα για την οικογένεια μου και τους φίλους μου.Πριν 18 χρόνια μας χτύπησε την πόρτα ο διαβήτης σε ένα πολύ δικό μου άτομο!!Έπρεπε να συμφιλιωθεί όλη η οικογένεια με αυτό το γεγονός.Ξεκίνησα να κάνω συνταγές κατάλληλες για διαβητικούς ώστε να μη στερούνται τίποτα σε φαγητά αλλά και σε γλυκά που τόσο πολύ αρέσουν σε όλους!!Αυτές λοιπόν τις συνταγές τις μοιράζομαι μαζί σας με πολύ αγάπη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γλυκιά κολοκυθόπιτα ολικής αλέσεως στέβια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές