Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες.

Σοτάρουμε με το λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν.

Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα αρωματικά και τα μπαχαρικά, το νερό και τα βράζουμε για 5'.

Προσθέτουμε τον τραχανά και το γάλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10' ακόμα.