Κόβουμε το στήθος σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το μπέικον και το βγάζουμε στην άκρη.

Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, τη πάπρικα και το Italian seasoning

Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα και το σπανάκι (αν έχουμε βάλει).

Ύστερα τη κρέμα γάλακτος, τη παρμεζάνα και το μπέικον. Αφήνουμε να δέσουν τα υλικά.

Βράζουμε τις πέννες. Τις σουρώνουμε και τις σοτάρουμε με βούτυρο.

Προσθέτουμε τη σάλτσα μας στη κατσαρόλα με τις πέννες, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.