Μελιτζανες "βεντάλια" με τυρι και ντομάτα

Name: Μελιτζανες "βεντάλια" με τυρι και ντομάτα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μελιτζάνες; 3 ντομάτες; 200 γρ τυρι ρεγγάτο ή μοτσαρέλα ή φέτα αν προτιμάτε; 3-4 σκελιδες σκόρδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; Μαϊντανό - Ανηθο; Αλάτι - Πιπέρι; Ελαιολαδο; Εξτρα τριμμενο τυρι που λιωνει για το πασπαλισμα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Εξαιρετική συνταγή . Την βρηκα στο διαδικτυο. Θα σας προτεινα να δειτε το βιντεο της συνταγής που επισυνάπτω για να καταλαβετε το κοψιμο και την ολη διαδικασία ,γιατι πιθανώς να μη το εξηγώ πολύ καλα στην εκτέλεση

https://www.youtube.com/watch?v=Hk1F4BYwuvs

Δες περισσότερα

Μελιτζανες "βεντάλια" με τυρι και ντομάτα

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

https://www.youtube.com/watch?v=Hk1F4BYwuvs

Υλικά

2 μερίδες

2μελιτζάνες
3ντομάτες
200 γρτυρι ρεγγάτο ή μοτσαρέλα ή φέτα αν προτιμάτε
3-4 σκελιδεςσκόρδο
1 κ.γ.ζάχαρη
Μαϊντανό - Ανηθο
Αλάτι - Πιπέρι
Ελαιολαδο
Εξτρα τριμμενο τυρι που λιωνει για το πασπαλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα λαχανικά μας.
2

Κοβουμε τις μελιτζανες σαν βεντάλια... δηλ. Κραταμε το κοτσάνι και αφήνοντας 2-3 εκ περιθώριο απο το κοτσάνι κοβουμε 4 κομμάτια μεχρι βαση της μελιτζανας, δημιουργωντας 5 κομματια που θα ενωνονται πανω στο κοτσάνι
3

Κοβουμε τις 2 ντοματες και το τυρι μας σε φέτες του 1 εκ περιπου
4

Αλατιζουμε τις μελιτζανες
5

Προσθέτουμε /τοποθετουμε τυρι και ντοματα αναμεσα σε καθε ανοιγμα των μελιτζανων
6

Τοποθετουμε τις μελιτζανες μεσα σε ενα ταψί προσθετωντας 1 κ.σ ελαιολαδο.
7

Βαζουμε τις γεμισμενες μελιτζανες στο φουρνο στους 180 βαθμους
8

Φτιαχνουμε τη σαλτσα. Βαζουμε στο ματι ενα τηγάνι. Κοβουμε 1 ντοματα σε κυβους και τη βαζουμε στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο, αλατι, πιπέρι, τον ανηθο, τον μαιντανό και λιγο λάδι. Ανακατευουμε.
9

Προσθετουμε τη ζάχαρη και ανακατευουμε ξανα. Αφηνουμε λιγο να δέσει η σάλτσα
10

Βγαζουμε απο το φουρνο τις μελιτζανες και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα μας. Τριβουμε εξτρα τυρι πανω απο τις μελιτζάνες και τις βαζουμε ξανα στο φούρνο.
11

Ψηνουμε μεχρι να ειναι ετοιμες οι μελιτζάνες

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Δευτέρα 26 Φεβρουάριος 2018 10:31:55 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μελιτζανα τυρί ντομάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές