Πέννες με τόνο τομάτα και κανέλα

Name: Πέννες με τόνο τομάτα και κανέλα
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ πέννες ριγέ ολικής άλεσις; 300 γρ τόνο κονσέρβα σε νερό; 1 μέτριο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη; 400 γρ τοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα; 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ τομάτα; 1 ξυλάκι κανέλα; 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη; 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο; Για το σερβίρισμα:; 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό η άνηθο; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

anthoulaki @cook_8477394

athina,ellada

Πέννες με τόνο τομάτα και κανέλα

anthoulaki @cook_8477394

Υλικά

15 λεπτα

4 μεριδες

500 γρπέννες ριγέ ολικής άλεσις
300 γρτόνο κονσέρβα σε νερό
1μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο τριμμένη
400 γρτοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκούπελτέ τομάτα
1 ξυλάκικανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκούκανέλα σε σκόνη
5 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Για το σερβίρισμα:
2 κουταλιές της σούπαςψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό η άνηθο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτα

1

Ψιλοκοβουμε το κρεμμυδι και τριβουμε το σκορδο στον ψιλο τριφτη.
2

Σε βαθυ τηγανι ριχνουμε το ελαιολαδο και σωταρουμε το κρεμμυδι μεχρι να γινει διαφανο. Ριχνουμε το σκορδο και χαμηλωνουμε την φωτια στο μετριο.
3

Ριχνουμε τον πελτε,ανακατευουμε και σωταρουμε για 2 λεπτα.
4

Προσθετουμε τον κονκασε,το ξυλακι και την σκονη κανελας,αλατοπιπερο και βραζουμε σε μετρια φωτια για 10 λεπτα.
5

Σε βαθια κατσαρολα,βραζουμε τις πεννες και τις σουρωνουμε
6

Στραγγιζουμε τον τονο καλα και τον προσθετουμε στο τηγανι με την σαλτσα.
7

Με μια ξυλινη κουταλα σπαμε τον τονο για να παει παντου και ανακατευουμε ελαφρα.
8

Βραζουμε την σαλτσα με τον τονο για 4 λεπτα και προσθετουμε τις βρασμενες πεννες.
9

Ανακατευουμε το φαγητο προσεκτικα και πασπαλιζουμε με ψιλοκομμενο φρεσκο μαιντανο η ανηθο και πιπερι.