Βάζουμε το αλεύρι την μαγιά το σιμιγδάλι και την βανίλια σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά

Ζεσταίνουμε το νερό στους 30 βαθμούς και προσθέτουμε και την πρέζα με το αλάτι

Προσθέτουμε το χλιαρό νερό στην λεκάνη με το αλεύρι και τα άλλα υλικά

Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι

Υ.Γ προσοχή πρέπει να το αφήσουμε να φουσκώσει το μιγμα. Διαφορετικά μπορεί να κάνει μπαμ ο λουκουμας όταν θα τον βάλουμε στο καυτό λάδι και να καούμε.