Προθερμάνετε το φούρνο στους 170

Λαδώστε ένα ταψάκι(22 εκ. στρογγυλό) και βάλτε του λαδόκολλα.

Κοσκινίστε το κακάο μέσα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με το βραστό νερό μέχρι να μην έχει σβώλους και αν είναι ρευστό.Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και αφήστε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το αμύγδαλο σε σκόνη (ή το αλεύρι) με τη σόδα και το αλάτι

Βάλτε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και τα αυγά στο μίξερ(με το φτερό ή στο μίξερ χειρός ή με το σύρμα χειρός) και χτυπήστε δυνατά για 3 λεπτά μέχρι να ασπρίσει(όχι τελείως), να αφρατέψει και να έχει τη μορφή παχιάς κρέμας.

Κατεβάστε την ταχύτητα του μίξερ και ρίξτε το μείγμα με το κακάο.Μόλις ανακατευτούν καλά ρίξτε το αμύγδαλο σε σκόνη(ή το αλεύρι)

Ανακατέψτε με μια σπάτουλα και ρίξτε το μείγμα στη φόρμα.Ψήστε για 40-45 λεπτά (μέχρι τα πλαϊνά να ειναι ψημένα και το κέντρο να φαίνεται λίγο νωπό)Ένα μαχαίρι θα βγει καθαρό αν βυθιστεί στο κείκ(ίσως με κομματάκια σοκολάτας)

Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά πάνω από μια σχάρα και ξεκολλήστε το από τα τοιχώματα του ταψιού με ένα μαχαίρι. Αφήστε το κρυώσει τελείως.

Μπορείτε να του προσθέσετε σιρόπι όπως στη συνταγή "Τετραπλό σοκολατένιο κέικ της Nigella Lawson".(https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4675474-tetraplo-sokolatenio-keik-tis-nigella-lawson?source=sidebar-recipes)