Καθαρίζετε τα μανιτάρια με μια βρεγμένη πετσέτα και τα κόβετε σε λεπτά φετάκια. Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (προσωπικά χρησιμοποιώ γουοκ) ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.

Ρίχνετε στο τηγάνι τα μανιτάρια, χαμηλώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το σοτάρισμα για περίπου 10 λεπτά ακόμη, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά τους.

Παράλληλα, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεματίζετε τα φασολάκια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τα στραγγίζετε και τα κρατάτε στην άκρη.

Προσθέτετε στο μίγμα των μανιταριών αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο ψιλοκομμένο και σβήνετε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε την ντομάτα και βράζετε μέχρι να μείνει το φαγητό με το λάδι του.

Προσθέτετε στα μανιτάρια τα φασολάκια μαζί με το μαϊντανό ψιλοκομμένο και αφήνετε τα υλικά να πάρουν 1-2 βράσεις, ανακατεύοντας απαλά.

Σερβίρετε χωρίς χρονοτριβές μαζί με μπόλικο φρέσκο ψωμί με προζύμι