Δροσερή σαλάτα με κινόα και τόνο

Name: Δροσερή σαλάτα με κινόα και τόνο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αγγούρια κομμένα σε μικρά καρέ; 2 κουτιά τόνο σε νερό, στραγγισμένα; 1 φλιτζάνι λευκό κινόα REAL QUINOA; 1 κ.σ. κόκκινο κινόα; 2 μεγάλα αυγά βραστά ψιλοκομμένα; 1/2 φλυτζάνι μαγιονέζα; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 ντοματίνια; 2 φλυτζάνια νερό; αλάτι; πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 3-4 φυλλαράκια μαϊντανού (για διακόσμηση)

elenixania @Eleni

Χανιά

Η πιο πρωτότυπη, υγιεινή, εύκολη και δροσερή σαλάτα που έχετε δοκιμάσει. Ο συνδυασμός χρωμάτων και υφών είναι μοναδικός.
Πηγή συνταγής: www.mirsini.gr

Δες περισσότερα

Δροσερή σαλάτα με κινόα και τόνο

Υλικά

15 λεπτά

6 μερίδες

3αγγούρια κομμένα σε μικρά καρέ
2 κουτιάτόνο σε νερό, στραγγισμένα
1 φλιτζάνιλευκό κινόα REAL QUINOA
1 κ.σ.κόκκινο κινόα
2 μεγάλααυγά βραστά ψιλοκομμένα
1/2 φλυτζάνιμαγιονέζα
3 κ.σ.ελαιόλαδο
3ντοματίνια
2 φλυτζάνιανερό
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
3-4φυλλαράκια μαϊντανού (για διακόσμηση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Ξεπλένετε την κινόα με λίγο κρύο νερό και την βάζετε να βράσει με δύο φλυτζάνια νερό για 12 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ανοίξει.
2

Την στραγγίζετε και την βάζετε στην άκρη.
3

Παίρνετε ένα στρογγυλό τσέρκι διαμέτρου περίπου 15εκ. στρώνετε πρώτα τα αγγούρια, από πάνω βάζετε μια στρώση από τον τόνο,συνεχίζετε με την κινόα και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
4

Καλύπτετε την κινόα με ένα στρώμα από το ψιλοκομμένο βραστό αυγό. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο, γαρνίρετε με τη μαγιονέζα σχηματίζοντας μικρές σταυρωτές γραμμές, τοποθετείτε στο κέντρο της σαλάτα τα ντοματίνια κομμένα στα δύο και τα φύλλα μαϊντανού.
5

Τοποθετείτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20 λεπτά να δροσίσει.