Αποτοξινωθείτε! Σαλάτα με φινόκιο, καρότο και χυμό λεμονιού

Μία νόστιμη, δροσερή και υγιεινή σαλάτα, εάν θέλετε να αποτοξινωθείτε στην “μετά Πάσχα εποχή”, μετά τα πολλαπλά και μεγάλα τραπεζώματα με κρέας.

Λίγα υλικά, ελάχιστος χρόνος (και προσπάθεια) παρασκευής, υπέροχο δροσιστικό άρωμα λόγω του φινόκιο, γλυκύτητα λόγω του καρότου, σχεδόν μηδενικές θερμίδες, ε, τι άλλο θέλετε;

Δυσκολία πιάτου: Καμία. Κόστος πιάτου: Μέτριο/χαμηλό. Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά (επιπλέον 15 λεπτά μαρινάρισμα).

Δες περισσότερα

Αποτοξινωθείτε! Σαλάτα με φινόκιο, καρότο και χυμό λεμονιού

Υλικά

4 μεγάλακαρότα
2φινόκιο
5 κ.σ.πολύ καλό, παρθένο ελαιόλαδο
1μεγάλο λεμόνι το χυμό
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σας υποσχέθηκα, “λίγα υλικά”. Ιδού τα!
2

Α! Εκτός από αυτά που προέβλεπε η συνταγή, έκανα και το δικό μου, μικρό, “άγγιγμα”. Πρόσθεσα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (που έτσι κι αλλιώς πάνε με όλα!).
3

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες τα δύο φινόκιο. Τα χωρίζουμε κατόπιν σε μικρότερα κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ ή σε σαλατιέρα/βαθύ πιάτο όπου θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας.
4

Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στις φέτες του φινόκιο.
5

Κόβουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια,
6

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο,
7

.τον χυμό του λεμονιού
8

.και πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και αλάτι.
9

Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο, να μαριναρισθεί και να κρυώσει, για τουλάχιστον ένα τέταρτο.
10

Πηγαίνουμε τη σαλατιέρα στο τραπέζι ή σερβίρουμε σε ατομικά πιάτα. Καλή απόλαυση!