Βαζουμε το νερο σε μια λεκάνη, διαλύουμε την μαγιά με την ζαχαρη.

Προσθετουμε το αλευρι κ στην συνέχεια το αλατι μέχρι να έχουμε μια ζυμη ελαστικη όχι πολύ σφιχτή.

Βαζουμε τα κρεμμύδια σε ροδελες στο τηγάνι με το λαδι κ την ζαχαρη.Τα σοτάρουμε σε μέτρια xαμηλη φωτια να αλλάξουν χρωμα κ να γίνουν καφε.

Ανοίγουμε την ζυμη σαν πιτσα κ Προσθετουμε τα κρεμμύδια σ ολη την επιφανεια,αφήνουμε τις ακρες καθαρες..Κλείνουμε τα κρεμμύδια μέσα κ δίνουμε σχήμα Καρβέλι.

Το Βαζουμε σε λαδοκολλα σε ταψί,Βαζουμε λαδι σπο πάνω μέρος κ σουσαμι.

Αφήνουμε να φουσκώσει περιπου 35-40 λεπτα κ το χαράζουμε με το μαχαίρι στην μέση.Ψηνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσει.

Τρώγεται σκέτο η με συνοδεία τυριών κ αλλαντικών.Επισης με ντοματα κ ελιες έχεις ένα υγιεινό σνακ,που για πολλα χρονια αποτελεσε το μεσημεριανο φαγητο στα χωράφια....Καλη μας όρεξη!