Και τα φρούτα που έμειναν από το smoothie δεν πήγαν χαμένα, έγιναν μία ωραιότατη, πεντανόστιμη και αρωματική μαρμελάδα.#περισσεύματα #μαρμελάδες#10Ε #32Ε

Η γενική καθαριότητα ή καλύτερα η βαθιά γενική καθαριότητα (εννοώ καθάρισμα μετά από ανακαίνιση, που δεν αφήνεις τίποτα χωρίς να το τραβήξεις από τη θέση του), βγάζει στην επιφάνεια πολλά τρόφιμα ξεχασμένα στα βάθη των ντουλαπιών. Έτσι κι εγώ, όταν καθάρισα το ψυγείο βρήκα κάτω από τα αλλά τρόφιμα πολλά κατεψυγμένα φρούτα σε μικρές ποσότητες. Τι να κάνω; να τα πετάξω; Όχι βέβαια. Για να τα έκανα σμούθι θα έπρεπε να πίνουμε για μια εβδομάδα συνέχεια. Στην κατάψυξη δεν μπορούσα να τα ξαναβάλω από την στιγμή που είχαν αρχίσει να ξεπαγώνουν. Γι' αυτό αποφάσισα να δοκιμάσω να τα κάνω μαρμελάδα. Δεν ήξερα πώς θα βγει, αν θα είναι νόστιμη, τι γεύση θα είχε κ.τ.λ. Αλλά μία δοκιμή θα με έπειθε. Είτε έβγαινε καλή είτε όχι είπα να ρισκάρω, να ξοδέψω λίγο ρεύμα και λίγη ζάχαρη. Άλλωστε αν δε ρισκάρεις δεν κερδίζεις.#μαρμελάδες #ΜηνΤοΠετάς#32Ε #25Ε

Την συνταγή την έφτιαξα βάση της mariouli7.. Που είχε φτιάξει την υπέροχη μαρμελάδα.. Μόνο που έκανα λίγες αλλαγές.. Σερβίροντας την στο τραπέζι όλοι με ρώτησαν που έμαθα την συνταγή.. Είπα τυχαία γιατί μου άρεσε απλά την άλλαξα λίγο.. Οι γιαγιάδες εδώ έφτιαχναν παλιά αυτό το γλυκό μαρμελάδα για τα σπίτια τους με φρούτα του κήπου.. Ήταν το αγαπημένο γλυκό των παιδιών... Σε ευχαριστώ Μαίρη μου που με την υπέροχη συνταγή σου για την μαρμελάδα κατάφερα να φτιάξω κάτι που δεν ήξερα...🙏😘🙏😘🙏😘🙏😘🙏 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5188139-anameikti-marmelada-ekpliktiki...

Πολλές φορές αγοράζουμε αποξηραμένα φρούτα για να κάνουμε διάφορες συνταγές (κοτόπουλο γεμιστό, μπάρες δημητριακών, κ.τ.λ.), τα οποία όμως δεν τα χρησιμοποιούμε όλα. Μένουν στο ντουλάπι και περιμένουν την επόμενη συνταγή. Αυτή αργεί να βρεθεί, έρχεται όμως πολύ γρήγορα, χωρίς να το καταλάβεις, η ημερομηνία λήξης τους. Και όταν μεσολαβεί και μία αρρώστια ή κάποια ατυχία αυτή η ημερομηνία είναι δεδομένη ότι θα έρθει πολύ γρήγορα. Τι κάνεις τότε; #ΜηνΤοΠετάς, κάντα μαρμελάδα. Γίνεται εύκολα, γρήγορα και πάνω από όλα είναι υγιεινή, επειδή δεν βάζουμε ζάχαρη, γίνεται μόνο με μέλι.#ανακύκλωση #WorldFoodDay#μαρμελάδες#32Ε

Σε παλιές αναρτήσεις μου σας είχα αναφέρει ότι όταν έχετε φρούτα παραγινωμένα τα κόβετε και τα βάζετε στη κατάψυξη.Όταν λοιπόν θελήσουμε φτιάχνουμε φρέσκια μαρμελάδα.Την ιδέα την είχα πάρει από ένα επεισόδιο της εκπομπής Μπουκιά και Συχώριο με τον Μαμαλάκη ο οποίος είχε πάει Γερμανία σε μια βιοτεχνία που έφτιαχνε μαρμελάδες και χρησιμοποιούσε κατεψυγμένα φρούτα.Η συγκεκριμένη συνταγή ανήκει στην ενότητα για την ανακύκλωση των τροφίμων και τη μείωση της σπατάλης τους.

Απλά υπέροχη !!! Την τρως με το κουτάλι 😋😋😋 Αφού γίνεται η φράουλα με σπόρους chia γιατί να μη γίνεται και το ροδάκινο αναρωτήθηκα....κι έτσι προέκυψε στο άψε σβήσε τούτη εδώ η μαρμελαδίτσα , η πολλοστή στις συνταγές μου 😁...αδυναμίες είναι αυτές 😆 Τα ροδάκινα μου ήταν πεντάγλυκα οπότε τα γλυκαντικά που έβαλα ήταν αρκετά για τα γούστα μου. Εσείς δοκιμάζετε και συμπληρώνετε λίγο μέλι αν χρειαστεί. Δεν βγαίνει μεγάλη ποσότητα, με την πολύ ζάχαρη δε τα πάω καλά, οπότε και δε συντηρώ. Κάνω πάντα μαρμελάδες σε μικρές ποσότητες με φρούτα εποχής. #βάζο

Όλο μαρμελάδες κάνω τον τελευταίο καιρό, γιατί καθαρίζω το ψυγείο και ότι φρούτα έχουν περισσέψει από το καλοκαίρι (τα είχα βάλει για να κάνω σμούθι, γρανίτες, παγωτά) δεν θέλω να τα πετάξω (εκτός από τα κάστανα φυσικά, που είναι φρέσκα). Είναι σε μικρές ποσότητες και αφού θα ξεπαγώσουν δεν μπορούν να ξαναμπούν κατάψυξη.#μαρμελάδες #βάζο #ΜηνΤοΠετάς#32Ε

Μετά από τόσες και τόσες μαρμελάδες που έχουμε δοκιμάσει και φτιάξει, αυτή εδώ η έγινε η αγαπημένη όλων γιατί είναι τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή, δεν περιέχει καμία γλυκαντική ουσία γιατί δεν χρειάζεται. Τα φρούτα έχουν τα δικά τους σάκχαρα και ειδικά το μήλο έχει πηκτίνη που αυτό κάνει την μαρμελάδα να πήξει και να πάρει την κανονική της μορφή και πυκνότητα οπότε η ζάχαρη είναι περιττή. Αν την δοκιμάσετε απλά θα την λατρέψετε.

Η “μαρμελάδα των παρεξηγημένων φρούτων”! Έχουμε την τύχη να έχουμε στον κήπο μας, αντίκρυ το ένα στο άλλο, μία μουσμουλιά και έναν προύνο (καλλωπιστική δαμασκηνιά). Και στην περίφραξή μας μία μουριά. Δέντρα που κάθε Άνοιξη γεμίζουν καρπούς και με προκαλούν κάθε που περνάω από δίπλα ή από κάτω τους να απλώνω το χέρι για να κόψω ένα-δύο, να τους ψευτο-καθαρίζω και να απολαμβάνω τις εντελώς διαφορετικές γεύσεις τους!!!Κατά καιρούς έχω φτιάξει μαρμελάδες και γλυκά και με τα τρία. Το κακό είναι ότι η μουριά και μουσμουλιά τους κρατούν πολύ λίγο και πρέπει να έχεις προγραμματίσει από πριν τι θα τους κάνεις. Αντίθετα, τα φρούτα του προύνου κρατούν αρκετά περισσότερο και έτσι μπορεί κανείς να φτιάξει 2-3 παρασκευές χωρίς ιδιαίτερη βιασύνη. Το κακό (ή μήπως το καλό;) είναι ότι φθάνουν σε πλήρη ωρίμανση με δύο τρεις εβδομάδες διαφορά το ένα φρούτο από το άλλο.Φέτος κατάφερα να μαζέψω μερικά από τα τελευταία μούσμουλα, άλλα τόσα ώριμα μαύρα μούρα και τους πρώτους γινομένους προυνούς και να τα βάλω όλα μαζί να γίνουν μαρμελάδα. Ούτε πως θα είναι η γεύση της μπορούσα να σκεφθώ, ούτε ποιο θα ήταν το χρώμα της, μόνο την υφή της αποφάσισα ο ίδιος, πολτοποιώντας τα όλα με το ραβδομίξερ έκανα τη μαρμελάδα εντελώς λεία, χωρίς κομματάκια φρούτου.Το αποτέλεσμα; Μία μαρμελάδα Όνειρο!!! Αναγνωρίζεις μέσα της στοιχεία και από τα τρία αυτά φρούτα, σε ένα συνδυασμό που σε ξαφνιάζει πολύ-πολύ ευχάριστα. #βάζο

Κάθε τέτοια εποχή και όσο βρίσκω ροδάκινα, τα παντρεύω με σταφύλια και απολαμβάνω την πιο αρωματική μαρμελάδα ever. Και μπορώ να πω με σιγουριά ότι είναι η αγαπημένη μου. Τη προτιμώ με ολόκληρα κομμάτια φρούτων, αλλά εννοείται ότι μπορώ να τα λιώσω με ραβδομπλέντερ αν τη θέλω στη κλασική της μορφή. Τη χρησιμοποιώ σε τάρτες, πάστα φλώρα , παν κεικς και φυσικά με το ψωμί μου στο πρωινό παρέα με φυστικοβούτυρο ή ταχίνι.Και γλυκό κουταλιού το λες !#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Αυτή τη συνταγή την έκανε η μαμά μου και θυμίζει παιδικά χρόνια #κόκκινο#κυμα

Μαρμελάδα με διάφορα φρούτα, ιδανική για να φτιάξετε πάστα φλώρα. 🍓🍒🍎🍑🍇🥭🍉 #κόκκινο