Βάζουμε το γιαούρτι, το λάδι και τα υπόλοιπα ειλικα που έχω αναφέρει για μαριναρισμα σε ένα μπολ φτιάχνουμε μία σως και βάζουμε μέσα το κρέας για τουλάχιστον 2 ώρες, αν επιλέγουμε στήθος κοτόπουλο το κρέας το χωρίζουμε στη μέση, στα δύο δηλαδή.

Καθαριζουμε την πατάτα, την πλενουμε κοβουμε από μία μέρα λίγο για να είναι σταθερή να μην παίζει, ή και το κρεμμύδι πάλι Καθαριζουμε και κοβουμε στη μέση και τοποθετούμε πάνω ένα καλαμάκι για σουβλάκια και το βάζουμε στο κέντρο του ταψιου που θα ψησουμε (με την πατάτα είναι πιο σταθερό)

Το κρέας αφού μαριναριστει, ένα ένα περνάμε στο καλαμακι.

Βάζουμε το κρέας στο φούρνο έτσι όπως είναι και ψήνουμε στους 200-250 μέχρι να ψηθεί,

Βγάζουμε κοβουμε από τα πλάγια με μαχαίρι και σερβίρουμε είτε με ψωμάκια είτε με πίτα