Πλαθουμε τον κιμά και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αυγό.

Μουλιαζουμε τις φρυγανιές σε νερό και ύστερα τις προσθέτουμε στο μείγμα, χωρίς το νερό, ομοιογενιοποιουμε το μείγμα και αρχίζουμε να σχηματίσουμε τα μπιφτέκια.

Τέλος τα τοποθετούμε στο ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 35 περίπου λεπτά αναλόγως και τον φούρνο!!