Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Αντώνης
Εύκολο υγιεινό φτηνό πανέμορφο.
«Μια εξαιρετική παραλλαγή της παραδοσιακής πίτας χωρίς φύλλο, όπου η απλότητα των υλικών συναντά τη σωστή τεχνική. Μια συνταγή γεμάτη αρώματα ελληνικής υπαίθρου,
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Αντώνης
Εύκολο υγιεινό φτηνό πανέμορφο.
«Μια εξαιρετική παραλλαγή της παραδοσιακής πίτας χωρίς φύλλο, όπου η απλότητα των υλικών συναντά τη σωστή τεχνική. Μια συνταγή γεμάτη αρώματα ελληνικής υπαίθρου,
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε το πάνω μέρος
- 2
Τρίβουμε τα κολοκύθια και βάζουμε αλάτι. Τα αφήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά μέσα σε σουρωτίρι να ιδρώσουν καλά και τα στρίβουμε που και που πάρα πολύ καλά με τα χέρια μας να φύγουν όλα τα υγρά.
- 3
Στο τέλος τα περνάμε 2 φορές από το στύψιμο και τα βάζουμε στο μπολ. Πολύ σημαντικό για να μην μας βγει η πίτα υγρή
- 4
Το ίδιο κάνουμε και στο καρότο τα στρίβουμε με το χέρι δυνατά.
- 5
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι το φρέσκο και το πράσινο μέρος. Μετά Ψιλοκόβουμε, το μαϊντανό, το δυόσμο, άνηθο. Ρίχνω στο μπολ το γιαούρτι τα μπαχαρικά τα κρεμμύδια τα τυριά και ανακατεύουμε. Χτυπάω τα αυγά και τα ρίχνω στο μείγμα.
- 6
Τέλος ρίχνω το αλεύρι με το λάδι τη φρυγανιά και ταράζω μέχρι να γίνει χυλός. Προσοχή να μην είναι αραιό το μείγμα.
- 7
Σε ένα πυρέξ ή στρογγυλό ταψί 32 cm βάζω αλεύρι βούτυρο και λιγο τραχανά και αλείφουμε το κάτω μέρος του ταψιού. Ρίχνουμε το μείγμα προσοχή όμως να μην έχει ύψος πολύ στο ταψί γιατί θα βγει άψητο.
Βάζουμε λίγο σουσάμι από πάνω αν θέλουμε και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αντίσταση 1- 1,10 ώρα. Στο τέλος ακουμπήστε το ταψί στον πάτο του φούρνου για 10 λεπτά.
- 8
Αφού βγάλετε το πυρέξ από το φούρνο αφήστε την να κρυώσει καλά και να σφίξει η πίτα.
- 9
Καλή διασκέδαση
Συμβουλές
Η παγίδα με το αλάτι (Προσοχή στα τυριά!) αλάτι με πολύ προσοχή».
Η πυκνότητα του χυλού.Πρέπει να είναι σαν ένα πυκνό μείγμα για κέικ.
Η θερμοκρασία των υλικών
Όταν θα ανακατέψεις τα υλικά, φρόντισε το γιαούρτι και τα αυγά να μην είναι παγωμένα απευθείας από το ψυγείο.
Ο έλεγχος στο ψήσιμο (Το τεστ με το μαχαίρι)
Επειδή κάθε φούρνος «καίει» διαφορετικά και η 1 έως 1,5 ώρα
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια