Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη περίπου 3-4 λεπτά

Μετά ένα ένα προσθέτουμε το λάδι ή το βούτυρο, το γάλα, την βανίλια, ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και βάζουμε μέσα κοσκινιζοντας, ανακατεύουμε καλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας ή και αν είναι απλή φόρμα χωρίς σχέδια βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη, βάζουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά, τα πρώτα 30 λεπτά την πόρτα δεν την ανοίγουμε, μετά μπορούμε να ανοίξουμε να δοκιμάζουμε με ξυλακι,

Όταν βγάζουμε κατευθείαν δεν το ξεφορμάρουμε αφήνουμε 5 - 10λεπτα βάζοντας από πάνω μια καθαρή πετσέτα