Μπουμπάρια με σπανάκι και μαύρη ζάχαρη

Name: Μπουμπάρια με σπανάκι και μαύρη ζάχαρη
Yield: 10 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για τη ζύμη:; 1,5 φλ.τσ. ολικής άλεσης αλεύρι; 1,5 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φλ.τσ. νερό; 4 κ.σ. λάδι; Για τη γέμιση:; 1/2 κιλό σπανάκι; 100 γρ ρύζι (ότι θέλετε εσεις); 60 γρ μαύρη ζάχαρη; 100 γρ σταφίδες αποξηραμένες; 2 κ.σ. λάδι; 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα

stegeo @cook_8519652

Mégara, Greece

Τα μπουμπαρια είναι τοπική συνταγή των Μεγάρων,γλυκές πίτες με σπανάκι .Εγω την εχω τροποποιησει με πιτα ολικης αλεσης και μαυρη ζαχαρη .θα γλείφετε και τα δάχτυλα σας! #με_σίδηρο

Δες περισσότερα

Μπουμπάρια με σπανάκι και μαύρη ζάχαρη

Υλικά

50-60 λεπτα

10 μεριδες

Για τη ζύμη:
1,5 φλ.τσ.ολικής άλεσης αλεύρι
1,5 φλ.τσ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλ.τσ.νερό
4 κ.σ.λάδι
Για τη γέμιση:
1/2 κιλόσπανάκι
100 γρρύζι (ότι θέλετε εσεις)
60 γρμαύρη ζάχαρη
100 γρσταφίδες αποξηραμένες
2 κ.σ.λάδι
1/2 κουταλιά του γλυκούκανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50-60 λεπτα

1

Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Βάζουμε μια κατσαρόλα να βράσει το νερό βάζοντας μέσα το σπανακι για 10 λεπτά χωρίς να βράσει τελείως.
2

Βγάζουμε το σπανάκι το στραγγίζουμε και σε ένα άλλο κατσαρολάκι βάζουμε να βράσει και το ρύζι για αλλά 10 λεπτά
3

Αφου τελειωσουμε το σπανακι κ το ρυζι τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα σε αυτά και τις σταφίδες,τη καστανή ζάχαρη,τη κανέλα και λίγο λάδι 2κουτ.σουπας
4

Ετοιμάζουμε τη ζύμη της πίτας μας (αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί) την ανοίγουμε με τον πλαστη και τη κάνουμε όσο πιο λεπτη γίνετε.υστερα κοβουμε κ τη χωρίζουμε σε μεγαλα τετραγωνα ωστε να βαλουμε τη γεμιση μας.Οταν βάλουμε σε κάθε ένα από αυτά γέμιση ξανα βάζουμε ζάχαρη και λίγο κανέλα από πάνω και ύστερα τα κλείνουμε σε ρολό.
5

Κλείνοντας τα πιτακια μας τα λαδωνουμε παλι απο πανω ριχνωντας και παλι ζαχαρη και κανελα.
6

Τα τοποθετούμε σε λαδωμενο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά! Καλή σας όρεξη!