Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν.

Όταν είναι έτοιμα ρίχνουμε και τα μανιτάρια. Μόλις τα μανιτάρια χάσουν τον όγκο τους και δεν έχουν υγρά τα σβήνουμε με το κρασί.

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την ντομάτα τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει για πέντε λεπτά.

Στην συνέχεια ρίχνουμε και το κριθαράκι μας για 10 - 15 λεπτά και ανακατεύουμε συχνά να μην μας κολλήσει.

Δοκιμάζουμε για να βεβαιώσουμε πως είναι έτοιμο το κριθαράκι και το αποσύρουμε από την φωτιά. Ιδανικά το αφήνουμε πέντε λεπτάκια για να δέσει πριν σερβίρουμε.