Σε ένα βαθύ τηγάνι, σε υψηλή φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το φρέσκο θυμάρι

Έπειτα προσθέτουμε την κολοκύθα και τη σοτάρουμε μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να πάρει και αυτή χρώμα και να χάσει το μείγμα τα πολλά υγρά του
Προσθέτουμε και τις πιπεριές και συνεχίζουμε να σοτάρουμε

Αφού εξατμιστούν τα υγρά και μαλακώσουν και οι πιπεριές, ρίχνουμε το γάλα και τον κύβο. Όταν μείνει με ελαχιστα υγρα, προσθέτουμε τον τραχανά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα

Ρίχνουμε το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε με επιπλέον αν χρειάζεται

Μόλις κρυώσει προσθέτουμε τα αυγά, τα τυριά και ανακατεύουμε

Κρατάμε το μείγμα στο πλάι μέχρι να το χρειαστούμε

​Για την συναρμολόγηση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα

Βουτυρώνουμε το ταψι κ πασπαλιζουμε με αλευρι (σιγουρη επιτυχια για να μην κολλησει)

Βαζουμε τα μισα φυλλα λαδώνοντας ενδιαμεσα

Ριχνουμε την γεμιση

Κλεινουμε με τα υπολοιπα φυλλα λαδώνοντας, κλεινουμε τις ακρες κ χαραζουμε σε κομματια