Μουλιαστε τις σταφίδες στο μπράντι για 30' και προθερμανετε το φούρνο στους 180 βαθμούςC.

Αλειψτε με μαργαρίνη μία αντικολλητικη φόρμα με κουμπωμα και τα πλαϊνά. Ρίξτε 1 κ.σ. σιμιγδάλι και γυρίστε τη φόρμα για να καλύψει όλη την επιφάνεια.

Περάστε το τυρί από σητα και βάλτε το σε μεγάλο μπολ. Ρίξτε τους κρόκους τη ζάχαρη τον χυμό λεμονιού την βανίλια και το υπόλοιπο σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού τις σταφίδες και όσο μπράντι περίσσεψε.

Με κουτάλι αδειάστε το μείγμα στην φόρμα και στρώστε την επιφάνεια του.

Ψήστε για 30-40' ή μέχρι να πάρει χρώμα. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το γλυκό μέσα για 2-3 ώρες να κρυώσει με ανοιχτή την πόρτα.

Για να γαρνίρετε το γλυκό καθαρίστε τα φρούτα αφαιρέστε το άσπρο τμήμα της φλούδας και κόψτε τα σε ροδέλες.

Σε κατσαρολάκι ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά την μαρμελάδα μέχρι να λιώσει και αλειψτε την πάνω στο γλυκό. Γαρνίρετε με τα φρούτα. Καλή απόλαυση.